日本超95%的笋干产品,都来自这座岭南小城|亚洲精品一区二区三区新线路
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盛夏时节
广东清远英德市
绵延百里的群山葱茏 青竹如织
素有“剥皮黄金”之称的麻竹鲜笋
经过雨水充足润泽
拔节破土 茂密生长
笋农们忙碌不停
将一批批新鲜采摘分割的笋片装车入柜
源源不断地销往海内外
中国麻竹笋之乡的黄金密码
中国是世界麻竹笋生产和出口大国,英德市种植麻竹笋大约86万亩,产量占全国90%以上,被誉为中国“麻竹笋之乡”。
“英德种植麻竹笋约有200年历史,以西牛镇、连江口镇、石灰铺镇、石牯塘镇等山丘镇为主要种植区域,以西牛麻竹笋而盛名。”英德市农业农村局相关负责人介绍,得天独厚的生态环境和地理纬度,使英德西牛麻竹笋植株高大、粗肥肉厚,味道甘香,是海内外食客“寻味”的中国地理标志产品。
如今,“英德麻竹笋”入选中国天气“节气名品”名录,荣获“岭南生态气候优品”。“西牛麻竹笋”还成功入选为“粤字号”区域公用品牌百强。
麻竹笋核心产区西牛镇入选国家农业产业强镇创建名单和广东省“百千万工程”第二批典型镇培育名单,英德市凭借“西牛麻竹笋”“西牛麻竹叶”等地理标志产品成功上榜全国地理标志百强县。
麻竹笋成“金竹笋” 撬动百亿产业链
英德属于温暖湿润的南亚热带丘陵山地气候,生态环境得天独厚,麻竹笋因此得以盛产。近年来,英德通过扩大种植规模、延伸产业链条、开拓销售市场等创新举措,推动麻竹笋产业实现了全方位升级。
据英德市农业农村局相关负责人表示,2024年该市全年新增麻竹笋种植面积5.1万亩,种植总面积达85.91万亩,同比增长6%;鲜笋产量141.4万吨,同比增长15.6%;产业综合产值101.57亿元,成为当地一大支柱富民产业。
笋农谢绍春是众多受益者之一。麻竹笋对他而言,不仅是美味佳肴,更是致富的“摇钱树”。谢绍春几年前从珠三角返乡种植西牛麻竹笋,依靠政府的扶持和自身的辛勤努力,2024年在麻竹笋收购价相对较低的情况下,创收超过10万元。
英德麻竹笋成为海外食客“心头好”
英德麻竹笋享誉国际市场,出口地区不断拓展,已覆盖日本、东南亚等多个市场。近三年,清远地区出口麻竹笋及其制品达1083批次,货值超6亿元。
日本盛行的日式拉面,十分讲究鲜味和爽滑,笋干是其主要配料。英德西牛麻竹笋的笋头爽脆,笋尾鲜嫩,笋肉洁白,笋味清甜,颇受日本食客喜爱,成为日式拉面首选标配。英德市农业农村局相关负责人表示,日本市场有超五成竹笋来自清远,其中笋干产品占比达到95%以上。
目前,英德市多家麻竹笋企业创新推出生笋丝、益生菌酸笋、糯米笋、清水笋等产品,酸菜小笋、鹅笋煲、笋尖腊肉等预制菜产品。巧口(英德)食品有限公司在西牛镇投资200万美元,建成占地5万多平方米的麻竹笋产品生产基地,将鲜笋深加工成水煮笋、调味笋等制品,成为出口日本和东南亚国家市场的大户,每年创汇数百万美元。
此外,英德市多家麻竹笋企业推出以竹代塑、以竹为煤、以竹代饲等深加工系列产品。2024年,广东竹笙笙科技有限公司生产的一次性环保餐具699箱出口美国加州,订单总额达1.3亿元。
2025年5月,清远侨商会组织企业赴俄考察,与俄罗斯中国总商会、龙城集团达成合作意向,计划设立英德红茶和麻竹笋专柜,开拓俄罗斯及欧洲市场。
如今
英德市因地制宜发展扩大麻竹笋种植
以青青麻竹挑起百亿产业
加大注入“金融活水”
将麻竹笋生产打造成为
最具实力的富民产业
部分材料(包括文字、图片)由英德市委宣传部提供
作者:张璐
编辑:吴蓓蓓
审校:魏园
责编:宋方灿
(中新社微信公众号)
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