大暑节气南北“凉”品大PK 看解暑美味到底哪家强|日本人牲交bbbxxxx
1. japaneseb b w
中国天气网讯 今天(7月22日)我国正式进入大暑节气，三伏天的大幕也已拉开。这一时节，北方“烧烤”、南方“焖蒸”，炎热感仿佛已经渗透进了我们的每一个毛孔。此时，南北方的餐桌放下了咸甜之争，消暑的“凉”品成为了大家共同追求。北方的凉皮、冷面、老刨冰……南方的凉面、拌粉、清补凉……这一口口凉的、酸的、辣的，是中国人对抗暑气的兵法，更是烟火人间里长出的活色生香。
上蒸下煮！常年大暑时节桑拿天分布揭秘
“平分天四序，最苦是炎蒸。”大暑是一年中最热的一个节气，常年此时，我国大部热力持续升级，雨水也不少，桑拿天此时也达到鼎盛。这一时节，副热带高压多盘踞在江淮、江南等地，尤其在江西、福建西北部、湖南东部、湖北东部等地大暑期间上蒸下煮、闷热难耐。
而在华北、黄淮等地，也会因为夏季风的突进，湿度增大，闷热感也不容小觑。华南一带则因为时有分散性雷雨或台风等天气影响，常年大暑节气期间的桑拿天天数维持在5至7天左右。
东北、内蒙古东部以及海拔较高的山西、甘肃东部、宁夏、陕西北部和新疆的部分地区属于湿热偶发区。当然最舒服的地区就要数新疆、西藏、四川西部、甘肃西部、内蒙古中西部等地了，基本没有桑拿天光顾，妥妥的与世无“蒸”区。
南北“凉”品PK之“粉面”登场
“南州大暑何可当，雪冰不解三伏凉。”冰雪都难以化解的热，只有靠美食来治愈了。此时，北方人解暑的头号小吃非凉皮莫属，正午时分，雪白透亮的凉皮子往案板上一摔，黄瓜丝、豆芽丝往上一堆，最后浇上灵魂辣油和蒜水，撒一把葱花，搅拌时醋香直往鼻子里钻，瞬间让人食欲大振，暑热消散。
西北有凉皮，东北那嘎达就必须请出冷面来镇场子了。吉林延吉的朝鲜冷面带着冰碴儿上桌，酸甜可口；黑龙江鸡西的辣拌冷面主打一个鲜辣，能让人吃的时候满头大汗，吃完一身舒爽；沈阳老铁们最爱当地冷面那种筋道爽滑和咸鲜适中，再加上黄瓜丝的清脆，肉片的嫩滑，丰富的口感像是在舌尖上弹了一整首变奏曲，是夏日里极致的享受。
此时，川渝的小伙伴淡定地端上来一盘红、绿、白、黄交织的面食，面条Q弹筋道，混合着醋香的辣子味扑鼻而来，让人忍不住地口舌生津。不错，它就是凉面，在四川、重庆等地，凉面是夏天不可缺少的传统小吃。一般选用细面煮熟后放凉，拌上豆芽、葱花、辣油、醋、酱油还有白糖等佐料食用，既清爽解腻又能满足川渝人民的“重口味”。除了四川凉面，上海、江苏一带的凉面也很有名，当地的凉面相比四川凉面要清淡一些，但都是祛暑开胃的“主力军”。
南方的米粉在夏天退去了热汤，变身为凉拌，也别有一番风味。其中最著名的当属桂林的凉拌米粉，入口先是卤汁的咸香醇厚，接着是配料的脆嫩交织，最后以辣意收尾，口感丰富，令人回味。
南北“凉”品PK之“拌”倒众生
夏天怎么可以少了凉拌菜呢！小时候在老家热得不想动筷子的时候，妈妈总会拌上一盘香辣开胃的凉拌菜送到我鼻子底下问：“有胃口了不？“凉拌菜也因此成为了我对幼时夏天的一份独特的记忆。
在东北，当地人对大拌菜是真爱，黄瓜、木耳、干豆腐拌得五颜六色，淋上麻酱就透着股豪爽劲儿，迫不及待拿起筷子呼噜噜扒拉着米饭，那真叫一个“库库干饭”。
华北地区的凉粉也是凉拌菜中的佳品。凉粉滑溜溜的，切成一块块，就着陈醋、和点蒜泥，吸溜一口，酸辣开胃，暑气立马消了大半。
要说会吃，还得是南方人。江南地区的糟卤菜被网友戏称为“万物皆可糟”，宁波的糟毛豆带着点酒酿的清香、苏州人糟卤鸡爪咸甜相间、上海弄堂里的糟味美食更是多种多样，一摆出来就知道夏天到了。
广东、福建等沿海城市的捞汁海鲜就更绝妙了，鲜虾、花蛤、螃蟹腿，也是万物皆可“捞”，夜市大排档首选凉菜非它莫属，再配上点啤酒，吹着海风小酌两杯，华南人的市井生活便生动地跃然于眼前了。近几年，连成都人也迷上了捞汁海鲜，红油藤椒汁里泡着的花甲、蛏子、生蚝，汤汁上还飘着几片柠檬，光是看着已经忍不住咽口水。
南北“凉”品PK之“汤”力全开
进入大暑节气，天气炎热，大部分人会以“凉”食解暑，但其实喝热汤也是伏天以热祛暑的方式。
在江苏徐州，“伏天吃伏羊”有着悠久的历史，“伏羊节”就是当地传统节日，于每年农历初伏之日开始，至末伏结束。此外，陕西西安、宁夏银川、山东单县等地，也有在三伏天喝羊汤的习俗。中医认为，羊肉性温，能温补脾胃、驱散体内湿气，并且其温热的特性能刺激出汗，帮助人体散热。
而在南方，清热祛暑的汤品也不少。例如广东、广西等地的冬瓜盅，将冬瓜顶部切开，挖出瓜瓤，把瑶柱、瘦肉、蟹肉、火腿等食材放入冬瓜内，加高汤炖煮而成，也有养胃生津，清热解暑的功效。
此外，最近在网上很火的素瓜豆汤，被网友称为“贵州省汤”。作为贵州夏季特色膳食，此汤以嫩南瓜和四季豆为主料清煮而成，味道清甜，有清热解暑、补水润燥的功效。
南北“凉”品PK之“甜”天开心
前面介绍了这么“凉”品，但在不少人心中，真能做到一击入魂、迅速“灭火”的夏季食物还是冰冰凉凉的甜品。
甜醅子在西北地区，可以算上谷物酿甜之王了，其分量绝不输给醪糟在南方人心中的地位。在青海，当地人会让青稞粒在陶缸中悄悄发酵三天三夜，当揭开纱布的瞬间，酒香便会混着麦香扑面而来，抓一把在瓷碗里，浇上冰凉的水，米粒便在碗里轻轻散开，吃上一口，甜丝丝、冰冰凉的滋味便顺着喉咙往下淌，一切夏日的烦躁都随之消散。
在甘肃，很多兰州人偏要往甜醅子里再浇勺蜂蜜，似乎这样会甜得更加理直气壮。难怪在兰州夜市里经常听到的小贩们吆喝“甜醅子，甜掉牙咯”，吃上一口，果真名不虚传。
对于很多土生土长的天津人而言，一碗被红糖水浇过的碎冰，再铺上喜欢的红豆、果脯、山楂碎……实在比那些网红冰淇淋更诱人，吃上一口，仿佛瞬间穿越回拽着零花钱，追着卖刨冰的老爷爷跑的学生时代，时光荏苒，不变的是记忆里的味道。
什么？在川渝地区，夏天火锅吃到冒汗怎么办？来一碗冰粉啊！Q弹如果冻般的冰粉，浇上粘稠的红糖水，撒上葡萄干、山楂碎、水果块，一口入喉，刚刚被火锅辣得嘴疼的感觉立马缓和不少，再多吃几口，甜味冲淡了辣味，冰凉取代了灼热，感觉吃完一碗冰粉，还能再多战几片毛肚。
华南的小伙伴自然也有他们的解暑甜品，清补凉就是最家喻户晓的。海南的清补凉凸显一个实在，椰子水或椰奶打底，什么好吃的热带水果都可以往里面加；广东的则多了些“养生”元素，清补凉里可能会加入莲子、百合、陈皮等食材，清润的同时还多了一份药香。
常言道，苦夏难熬。但中国人向来乐观，应对上蒸下煮的炎炎夏日，各地的人也有自己的避暑良方，凉皮、凉面、凉拌菜，冰粉、刨冰、清补凉……究竟谁才是伏天美食版图上的一方霸主？相信每个人的答案都不一样，倒不如跟着这组图去一一品尝，pick出你最心仪的夏日“凉”品吧！(策划：马黑阳 设计：姚薇 任成英 魏然 罗佳雪 审核：冯玮 张娟)
**biyandeyingxiangjiqifangzhidezhongyaoxing**biyanshiyizhongchangjiandemanxingjibing，qizhengzhuangbaokuobisai、liuti、dapentiyijixiujiaozhangaideng。suizheshenghuohuanjingdebianhuaheshenghuofangshideduoyanghua，biyandefabinglvzhunianshangsheng，yichengweiyingxiangrenmenshenghuozhiliangdezhongyaojiankangwenti。zaicibeijingxia，fangzhibiyanxiandeyouweizhongyao。shouxian，biyandeyingxiangbujinjinxianyushenglicengmian，gengduixinliheshehuishenghuochanshengleshenyuandeyingxiang。huanzheyouyubisaidengzhengzhuang，changchanghuijinglishuimianzhiliangxiajiang、zhuyilifensan，yijigongzuohexuexixiaolvdejiangdi。ciwai，yanzhongdebiyanhuanzhekenenghuiyinweifanfudebingzheng，daozhijiaolvheyiyudengxinliwenti。yinci，zhongshibiyandefangzhi，bujinshiweihushentijiankangdebiyaocuoshi，yeshicujinxinlijiankanghegaishanshenghuozhiliangdejichu。qici，biyandegenyuanduozhongduoyang，baokuoguominxingyinsu、huanjingwuran、ganrandeng。yinci，fangzhibiyanxuyaocaiquzonghecuoshi。shouxian，huanzheyingzhuyijiaqiangziwoguanli，bimianjiechuyizhiguominyuan，ruchenman、huafendeng。qici，baochilianghaodeshenghuoxiguan，rujunhengyinshi、shiliangyundonghechongzudeshuimian，youzhuyutishengzishenmianyili，congerjiangdibiyandefabingfengxian。ciwai，zaihuanjingzhilifangmian，zhengfuheshehuiyingjiaqiangkongqizhiliangdejianceyugaishan，jianshaowuranwudepaifang，weigongzhongchuangzaoyigejiankangdeshenghuohuanjing。zuihou，yiliaojigouyingjiaqiangduibiyandeyanjiuyuzhiliao，tigonggengjiagexinghuahejingzhunhuadezhiliaofangan，yimanzubutonghuanzhedexuqiu。biyansuichangjian，danqifangzhigongzuobukehushi，yinggaiyinqiquanshehuideguanzhu。zongshangsuoshu，duiyu*(*)*(*)鼻(bi)炎(yan)的(de)影(ying)响(xiang)及(ji)其(qi)防(fang)治(zhi)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)*(*)*(*)鼻(bi)炎(yan)是(shi)一(yi)种(zhong)常(chang)见(jian)的(de)慢(man)性(xing)疾(ji)病(bing)，(，)其(qi)症(zheng)状(zhuang)包(bao)括(kuo)鼻(bi)塞(sai)、(、)流(liu)涕(ti)、(、)打(da)喷(pen)嚏(ti)以(yi)及(ji)嗅(xiu)觉(jiao)障(zhang)碍(ai)等(deng)。(。)随(sui)着(zhe)生(sheng)活(huo)环(huan)境(jing)的(de)变(bian)化(hua)和(he)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)的(de)多(duo)样(yang)化(hua)，(，)鼻(bi)炎(yan)的(de)发(fa)病(bing)率(lv)逐(zhu)年(nian)上(shang)升(sheng)，(，)已(yi)成(cheng)为(wei)影(ying)响(xiang)人(ren)们(men)生(sheng)活(huo)质(zhi)量(liang)的(de)重(zhong)要(yao)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)。(。)在(zai)此(ci)背(bei)景(jing)下(xia)，(，)防(fang)治(zhi)鼻(bi)炎(yan)显(xian)得(de)尤(you)为(wei)重(zhong)要(yao)。(。)首(shou)先(xian)，(，)鼻(bi)炎(yan)的(de)影(ying)响(xiang)不(bu)仅(jin)仅(jin)限(xian)于(yu)生(sheng)理(li)层(ceng)面(mian)，(，)更(geng)对(dui)心(xin)理(li)和(he)社(she)会(hui)生(sheng)活(huo)产(chan)生(sheng)了(le)深(shen)远(yuan)的(de)影(ying)响(xiang)。(。)患(huan)者(zhe)由(you)于(yu)鼻(bi)塞(sai)等(deng)症(zheng)状(zhuang)，(，)常(chang)常(chang)会(hui)经(jing)历(li)睡(shui)眠(mian)质(zhi)量(liang)下(xia)降(jiang)、(、)注(zhu)意(yi)力(li)分(fen)散(san)，(，)以(yi)及(ji)工(gong)作(zuo)和(he)学(xue)习(xi)效(xiao)率(lv)的(de)降(jiang)低(di)。(。)此(ci)外(wai)，(，)严(yan)重(zhong)的(de)鼻(bi)炎(yan)患(huan)者(zhe)可(ke)能(neng)会(hui)因(yin)为(wei)反(fan)复(fu)的(de)病(bing)症(zheng)，(，)导(dao)致(zhi)焦(jiao)虑(lv)和(he)抑(yi)郁(yu)等(deng)心(xin)理(li)问(wen)题(ti)。(。)因(yin)此(ci)，(，)重(zhong)视(shi)鼻(bi)炎(yan)的(de)防(fang)治(zhi)，(，)不(bu)仅(jin)是(shi)维(wei)护(hu)身(shen)体(ti)健(jian)康(kang)的(de)必(bi)要(yao)措(cuo)施(shi)，(，)也(ye)是(shi)促(cu)进(jin)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)和(he)改(gai)善(shan)生(sheng)活(huo)质(zhi)量(liang)的(de)基(ji)础(chu)。(。)其(qi)次(ci)，(，)鼻(bi)炎(yan)的(de)根(gen)源(yuan)多(duo)种(zhong)多(duo)样(yang)，(，)包(bao)括(kuo)过(guo)敏(min)性(xing)因(yin)素(su)、(、)环(huan)境(jing)污(wu)染(ran)、(、)感(gan)染(ran)等(deng)。(。)因(yin)此(ci)，(，)防(fang)治(zhi)鼻(bi)炎(yan)需(xu)要(yao)采(cai)取(qu)综(zong)合(he)措(cuo)施(shi)。(。)首(shou)先(xian)，(，)患(huan)者(zhe)应(ying)注(zhu)意(yi)加(jia)强(qiang)自(zi)我(wo)管(guan)理(li)，(，)避(bi)免(mian)接(jie)触(chu)已(yi)知(zhi)过(guo)敏(min)源(yuan)，(，)如(ru)尘(chen)螨(man)、(、)花(hua)粉(fen)等(deng)。(。)其(qi)次(ci)，(，)保(bao)持(chi)良(liang)好(hao)的(de)生(sheng)活(huo)习(xi)惯(guan)，(，)如(ru)均(jun)衡(heng)饮(yin)食(shi)、(、)适(shi)量(liang)运(yun)动(dong)和(he)充(chong)足(zu)的(de)睡(shui)眠(mian)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)提(ti)升(sheng)自(zi)身(shen)免(mian)疫(yi)力(li)，(，)从(cong)而(er)降(jiang)低(di)鼻(bi)炎(yan)的(de)发(fa)病(bing)风(feng)险(xian)。(。)此(ci)外(wai)，(，)在(zai)环(huan)境(jing)治(zhi)理(li)方(fang)面(mian)，(，)政(zheng)府(fu)和(he)社(she)会(hui)应(ying)加(jia)强(qiang)空(kong)气(qi)质(zhi)量(liang)的(de)监(jian)测(ce)与(yu)改(gai)善(shan)，(，)减(jian)少(shao)污(wu)染(ran)物(wu)的(de)排(pai)放(fang)，(，)为(wei)公(gong)众(zhong)创(chuang)造(zao)一(yi)个(ge)健(jian)康(kang)的(de)生(sheng)活(huo)环(huan)境(jing)。(。)最(zui)后(hou)，(，)医(yi)疗(liao)机(ji)构(gou)应(ying)加(jia)强(qiang)对(dui)鼻(bi)炎(yan)的(de)研(yan)究(jiu)与(yu)治(zhi)疗(liao)，(，)提(ti)供(gong)更(geng)加(jia)个(ge)性(xing)化(hua)和(he)精(jing)准(zhun)化(hua)的(de)治(zhi)疗(liao)方(fang)案(an)，(，)以(yi)满(man)足(zu)不(bu)同(tong)患(huan)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)。(。)鼻(bi)炎(yan)虽(sui)常(chang)见(jian)，(，)但(dan)其(qi)防(fang)治(zhi)工(gong)作(zuo)不(bu)可(ke)忽(hu)视(shi)，(，)应(ying)该(gai)引(yin)起(qi)全(quan)社(she)会(hui)的(de)关(guan)注(zhu)。(。)综(zong)上(shang)所(suo)述(shu)，(，)对(dui)于(yu)