广东台山霸王花制成汤料受青睐|国产交换娇妻a片
中新社江门8月2日电 题：广东台山霸王花制成汤料受青睐
作者 李晓春 郭军
“这是今日客人预订的霸王花老火汤，料非常足，有猪骨、鸡爪等肉类食材，煲汤时溢出的香味，非常诱人。”近日，广东台山市桦顺酒楼负责人伍树波介绍说，他近期尝试用霸王花干蒸鸡，出品效果相当不错。
据介绍，霸王花又叫剑花，其花朵硕大、香气浓郁，可直接入汤，亦可将其晒干或烘干后保存备用。其食用价值高，具有清心润肺、清暑解热等功效，主要用于煲老火汤，是两广汤料食材中的一朵“名花”。
目前，台山市冲蒌镇伞塘村、三和村都有霸王花种植基地。近日在三和村东山岭一处种植基地，一排排长势旺盛的霸王花，枝头上密布着大小不一的花苞。与常见的火龙果种植有明显区别的是，其借以攀爬的“底座”宽而矮，甚至有些是用砖砌成，中间留出空隙，以便日常通风和管理。
“它的花期集中在端午节至重阳节期间，全年可集中采收8至12次。我们采摘花苞的最佳标准为含苞待放的状态。”种植户陈先生介绍说，采摘下的鲜花苞每个重约150克，在管理得当的前提下，每亩年产鲜花苞可超3500公斤。
种植基地一位工人透露，同一批花苞，要尽量在三天内采摘完。鲜花苞在加工前，需按等级挑拣分类，将其分成一级花、二级花和三级花。
受台风天气影响，当天采摘下的鲜花苞需及时加工处理。在加工车间内，工人们忙着将鲜花苞挑拣、切花、排网、入架，然后推进烘干室。
种植户陈先生透露，烘干室的温度要控制在30至40摄氏度，一般需烘20至24小时(视天气情况而定)，10公斤的鲜花苞烘干后，成品在1公斤左右。目前，干花主要供应给广州、佛山、肇庆等地的客户，每次出货量超500公斤。
除批售外，台山的霸王花干还借助当地的供销社经营店、特产店等上架销售。
佛山市美食爱好者陈女士称，用霸王花干眉豆煲猪肘汤，味道很好，而且清热润肺，非常适合夏天喝。(完)
zairichangshenghuozhong，youqishizaiyingyangyujiankangguanlilingyu，nengliangdanweidezhuanhuanxiandeyouweizhongyao。qianjiao（kJ）hedaka（kcal，tongchangjianchengweikaluli）shichangjiandenengliangdanwei。lejiezheliangzhezhijiandeguanxihehuansuanfangfa，youzhuyuwomengenghaodizhangwoshiwudenengliangsheru，helianpaiyinshi。shouxian，qianjiaoyudakadejibendingyiyousuobutong。1daka（kcal）shizhijiare1gongjinshui，shiqiwendushangsheng1sheshidusuoxudereliang。erqianjiao（kJ）shiguojidanweizhizhongnengliangdedanwei，1kJyuedengyu0.239kcal。yinci，erzhezhijiandehuansuanguanxikeyibiaoshiwei：1kcal=4.184kJ，huozhefanguolaishuo，1kJ≈0.239kcal。zaishijiyingyongzhong，dakachangyongyubiaoshishipindenenglianghanliang，erqianjiaozezaikexueyanjiuheyixieguojiadeshipinbiaoqianzhonggengchangjian。yinci，zhangwoqianjiaoyudakazhijiandehuansuangongshi，duiyuguanzhurichangnengliangsheruderenshilaishuoshifeichangyouyongde。liru，ruguomouzhongshipindenengliangbiaoshiwei500kcal，womenkeyitongguohuansuandechuqiduiyingdeqianjiaoshuzhi：500kcal×4.184kJ/kcal=2092kJ。yinci，zhezhongshipinsuohandenengliangshi2092kJ。ciwai，lejienengliangdehuansuanbujinyouzhuyuwomenzaixuanzeshipinshizuochugengmingzhidejueding，hainenggoubangzhuwomenzhidingyundongjihuahenengliangxiaohaodegusuan。liru，duiyuyigerenmeitianxuyaoxiaohao2000kcal（yuehe8374kJ）laiweichizhengchangshengligongnenghehuodong，lejiegeleishiwudenenglianghanliang，keyi在(zai)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)营(ying)养(yang)与(yu)健(jian)康(kang)管(guan)理(li)领(ling)域(yu)，(，)能(neng)量(liang)单(dan)位(wei)的(de)转(zhuan)换(huan)显(xian)得(de)尤(you)为(wei)重(zhong)要(yao)。(。)千(qian)焦(jiao)（(（)k(k)J(J)）(）)和(he)大(da)卡(ka)（(（)k(k)c(c)a(a)l(l)，(，)通(tong)常(chang)简(jian)称(cheng)为(wei)卡(ka)路(lu)里(li)）(）)是(shi)常(chang)见(jian)的(de)能(neng)量(liang)单(dan)位(wei)。(。)了(le)解(jie)这(zhe)两(liang)者(zhe)之(zhi)间(jian)的(de)关(guan)系(xi)和(he)换(huan)算(suan)方(fang)法(fa)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)我(wo)们(men)更(geng)好(hao)地(di)掌(zhang)握(wo)食(shi)物(wu)的(de)能(neng)量(liang)摄(she)入(ru)，(，)合(he)理(li)安(an)排(pai)饮(yin)食(shi)。(。)首(shou)先(xian)，(，)千(qian)焦(jiao)与(yu)大(da)卡(ka)的(de)基(ji)本(ben)定(ding)义(yi)有(you)所(suo)不(bu)同(tong)。(。)1(1)大(da)卡(ka)（(（)k(k)c(c)a(a)l(l)）(）)是(shi)指(zhi)加(jia)热(re)1(1)公(gong)斤(jin)水(shui)，(，)使(shi)其(qi)温(wen)度(du)上(shang)升(sheng)1(1)摄(she)氏(shi)度(du)所(suo)需(xu)的(de)热(re)量(liang)。(。)而(er)千(qian)焦(jiao)（(（)k(k)J(J)）(）)是(shi)国(guo)际(ji)单(dan)位(wei)制(zhi)中(zhong)能(neng)量(liang)的(de)单(dan)位(wei)，(，)1(1)k(k)J(J)约(yue)等(deng)于(yu)0.(.)2(2)3(3)9(9)k(k)c(c)a(a)l(l)。(。)因(yin)此(ci)，(，)二(er)者(zhe)之(zhi)间(jian)的(de)换(huan)算(suan)关(guan)系(xi)可(ke)以(yi)表(biao)示(shi)为(wei)：(：)1(1)k(k)c(c)a(a)l(l)=(=)4(4).(.)1(1)8(8)4(4)k(k)J(J)，(，)或(huo)者(zhe)反(fan)过(guo)来(lai)说(shuo)，(，)1(1)k(k)J(J)≈(≈)0.(.)2(2)3(3)9(9)k(k)c(c)a(a)l(l)。(。)在(zai)实(shi)际(ji)应(ying)用(yong)中(zhong)，(，)大(da)卡(ka)常(chang)用(yong)于(yu)标(biao)示(shi)食(shi)品(pin)的(de)能(neng)量(liang)含(han)量(liang)，(，)而(er)千(qian)焦(jiao)则(ze)在(zai)科(ke)学(xue)研(yan)究(jiu)和(he)一(yi)些(xie)国(guo)家(jia)的(de)食(shi)品(pin)标(biao)签(qian)中(zhong)更(geng)常(chang)见(jian)。(。)因(yin)此(ci)，(，)掌(zhang)握(wo)千(qian)焦(jiao)与(yu)大(da)卡(ka)之(zhi)间(jian)的(de)换(huan)算(suan)公(gong)式(shi)，(，)对(dui)于(yu)关(guan)注(zhu)日(ri)常(chang)能(neng)量(liang)摄(she)入(ru)的(de)人(ren)士(shi)来(lai)说(shuo)是(shi)非(fei)常(chang)有(you)用(yong)的(de)。(。)例(li)如(ru)，(，)如(ru)果(guo)某(mou)种(zhong)食(shi)品(pin)的(de)能(neng)量(liang)标(biao)示(shi)为(wei)5(5)00k(k)c(c)a(a)l(l)，(，)我(wo)们(men)可(ke)以(yi)通(tong)过(guo)换(huan)算(suan)得(de)出(chu)其(qi)对(dui)应(ying)的(de)千(qian)焦(jiao)数(shu)值(zhi)：(：)5(5)00k(k)c(c)a(a)l(l)×(×)4(4).(.)1(1)8(8)4(4)k(k)J(J)/(/)k(k)c(c)a(a)l(l)=(=)2(2)09(9)2(2)k(k)J(J)。(。)因(yin)此(ci)，(，)这(zhe)种(zhong)食(shi)品(pin)所(suo)含(han)的(de)能(neng)量(liang)是(shi)2(2)09(9)2(2)k(k)J(J)。(。)此(ci)外(wai)，(，)了(le)解(jie)能(neng)量(liang)的(de)换(huan)算(suan)不(bu)仅(jin)有(you)助(zhu)于(yu)我(wo)们(men)在(zai)选(xuan)择(ze)食(shi)品(pin)时(shi)做(zuo)出(chu)更(geng)明(ming)智(zhi)的(de)决(jue)定(ding)，(，)还(hai)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)我(wo)们(men)制(zhi)定(ding)运(yun)动(dong)计(ji)划(hua)和(he)能(neng)量(liang)消(xiao)耗(hao)的(de)估(gu)算(suan)。(。)例(li)如(ru)，(，)对(dui)于(yu)一(yi)个(ge)人(ren)每(mei)天(tian)需(xu)要(yao)消(xiao)耗(hao)2(2)000k(k)c(c)a(a)l(l)（(（)约(yue)合(he)8(8)3(3)7(7)4(4)k(k)J(J)）(）)来(lai)维(wei)持(chi)正(zheng)常(chang)生(sheng)理(li)功(gong)能(neng)和(he)活(huo)动(dong)，(，)了(le)解(jie)各(ge)类(lei)食(shi)物(wu)的(de)能(neng)量(liang)含(han)量(liang)，(，)可(ke)以(yi)