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**lunboluomideyingyangjiazhiyushiyongqianli**boluomi（Jackfruit）shiyizhongredaishuiguo，guangfanfenbuyunanya、dongnanyahefeizhoudengdiqu。jinnianlai，suizherenmenduijiankangyinshidezhuiqiuyufazengqiang，boluomizuoweiyizhongxinxingde“chaojishipin”zhujianzourulegengduorendeshiye。benwenjiangtantaoboluomideyingyangjiazhiyijiqizaixiandaiyinshizhongdeqianli。shouxian，boluomifuhanfengfudeyingyangchengfen。mei100kedeboluomiguorouhanyouyue95kalulidereliang，tongshitigongdaliangweishengsuC、weishengsuAhejizhongBzuweishengsu。zhexieyingyangsubujinyouzhuyuzengqiangmianyixitong，haiyouzhuyucujinpifujiankang。ciwai，boluomihaifuhanshanshixianwei，nenggoucujinxiaohua，yufangbianmi，duiyuxiandairenlaishuo，baochichangdaojiankangzhiguanzhongyao。qici，boluomideduoyanghuashiyongfangshishiqichengweiyinshizhongdeyixiangbaoguiziyuan。boluomibujinkeyizhijieshiyong，qichengshudeguorouweidaoxiangtian，keyiyongzuotianpin、guozhihuobingqilindeyuanliao。ciwai，weichengshudeboluomiyinzhidijianshi，weidaoqingdan，keyizuoweisushizhederouleitidaipin，shiheyongyuzhizuokali、zhudundengcaiyao。zhezhong“rouleitidai”texingshideboluomizaitichangzhiwujiyinshidechaoliuzhongtuoyingerchu，youqishoudaosushizhehehuanbaozhuyizhedeqinglai。zuihou，boluomidezhongzhixiangduijiandan，shiyingxingqiang，nenggouzaiduozhongturang*(*)*(*)论(lun)菠(bo)萝(luo)蜜(mi)的(de)营(ying)养(yang)价(jia)值(zhi)与(yu)食(shi)用(yong)潜(qian)力(li)*(*)*(*)菠(bo)萝(luo)蜜(mi)（(（)J(J)a(a)c(c)k(k)f(f)r(r)u(u)i(i)t(t)）(）)是(shi)一(yi)种(zhong)热(re)带(dai)水(shui)果(guo)，(，)广(guang)泛(fan)分(fen)布(bu)于(yu)南(nan)亚(ya)、(、)东(dong)南(nan)亚(ya)和(he)非(fei)洲(zhou)等(deng)地(di)区(qu)。(。)近(jin)年(nian)来(lai)，(，)随(sui)着(zhe)人(ren)们(men)对(dui)健(jian)康(kang)饮(yin)食(shi)的(de)追(zhui)求(qiu)愈(yu)发(fa)增(zeng)强(qiang)，(，)菠(bo)萝(luo)蜜(mi)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)新(xin)兴(xing)的(de)“(“)超(chao)级(ji)食(shi)品(pin)”(”)逐(zhu)渐(jian)走(zou)入(ru)了(le)更(geng)多(duo)人(ren)的(de)视(shi)野(ye)。(。)本(ben)文(wen)将(jiang)探(tan)讨(tao)菠(bo)萝(luo)蜜(mi)的(de)营(ying)养(yang)价(jia)值(zhi)以(yi)及(ji)其(qi)在(zai)现(xian)代(dai)饮(yin)食(shi)中(zhong)的(de)潜(qian)力(li)。(。)首(shou)先(xian)，(，)菠(bo)萝(luo)蜜(mi)富(fu)含(han)丰(feng)富(fu)的(de)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)。(。)每(mei)1(1)00克(ke)的(de)菠(bo)萝(luo)蜜(mi)果(guo)肉(rou)含(han)有(you)约(yue)9(9)5(5)卡(ka)路(lu)里(li)的(de)热(re)量(liang)，(，)同(tong)时(shi)提(ti)供(gong)大(da)量(liang)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)、(、)维(wei)生(sheng)素(su)A(A)和(he)几(ji)种(zhong)B(B)族(zu)维(wei)生(sheng)素(su)。(。)这(zhe)些(xie)营(ying)养(yang)素(su)不(bu)仅(jin)有(you)助(zhu)于(yu)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)系(xi)统(tong)，(，)还(hai)有(you)助(zhu)于(yu)促(cu)进(jin)皮(pi)肤(fu)健(jian)康(kang)。(。)此(ci)外(wai)，(，)菠(bo)萝(luo)蜜(mi)还(hai)富(fu)含(han)膳(shan)食(shi)纤(xian)维(wei)，(，)能(neng)够(gou)促(cu)进(jin)消(xiao)化(hua)，(，)预(yu)防(fang)便(bian)秘(mi)，(，)对(dui)于(yu)现(xian)代(dai)人(ren)来(lai)说(shuo)，(，)保(bao)持(chi)肠(chang)道(dao)健(jian)康(kang)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)其(qi)次(ci)，(，)菠(bo)萝(luo)蜜(mi)的(de)多(duo)样(yang)化(hua)食(shi)用(yong)方(fang)式(shi)使(shi)其(qi)成(cheng)为(wei)饮(yin)食(shi)中(zhong)的(de)一(yi)项(xiang)宝(bao)贵(gui)资(zi)源(yuan)。(。)菠(bo)萝(luo)蜜(mi)不(bu)仅(jin)可(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)食(shi)用(yong)，(，)其(qi)成(cheng)熟(shu)的(de)果(guo)肉(rou)味(wei)道(dao)香(xiang)甜(tian)，(，)可(ke)以(yi)用(yong)作(zuo)甜(tian)品(pin)、(、)果(guo)汁(zhi)或(huo)冰(bing)淇(qi)淋(lin)的(de)原(yuan)料(liao)。(。)此(ci)外(wai)，(，)未(wei)成(cheng)熟(shu)的(de)菠(bo)萝(luo)蜜(mi)因(yin)质(zhi)地(di)坚(jian)实(shi)，(，)味(wei)道(dao)清(qing)淡(dan)，(，)可(ke)以(yi)作(zuo)为(wei)素(su)食(shi)者(zhe)的(de)肉(rou)类(lei)替(ti)代(dai)品(pin)，(，)适(shi)合(he)用(yong)于(yu)制(zhi)作(zuo)咖(ka)喱(li)、(、)煮(zhu)炖(dun)等(deng)菜(cai)肴(yao)。(。)这(zhe)种(zhong)“(“)肉(rou)类(lei)替(ti)代(dai)”(”)特(te)性(xing)使(shi)得(de)菠(bo)萝(luo)蜜(mi)在(zai)提(ti)倡(chang)植(zhi)物(wu)基(ji)饮(yin)食(shi)的(de)潮(chao)流(liu)中(zhong)脱(tuo)颖(ying)而(er)出(chu)，(，)尤(you)其(qi)受(shou)到(dao)素(su)食(shi)者(zhe)和(he)环(huan)保(bao)主(zhu)义(yi)者(zhe)的(de)青(qing)睐(lai)。(。)最(zui)后(hou)，(，)菠(bo)萝(luo)蜜(mi)的(de)种(zhong)植(zhi)相(xiang)对(dui)简(jian)单(dan)，(，)适(shi)应(ying)性(xing)强(qiang)，(，)能(neng)够(gou)在(zai)多(duo)种(zhong)土(tu)壤(rang)