（乡村行·看振兴）内蒙古东部乡村靠 “小蘑菇” 蹚出增收路|岳和我厨房做爽死我了a片视频
1. 岳子厨房
中新网通辽9月10日电 题：内蒙古东部乡村靠“小蘑菇”蹚出增收路
中新网记者刘文华
仲秋的科尔沁大地，风里裹着淡淡的菌菇清香。在内蒙古东部乡村——奈曼旗白音他拉苏木(苏木，蒙语，意为乡)高图村，51岁村民马庆林正弓着腰在自家300平方米食用菌大棚里采摘，褐色菌棒层层叠叠，肥嫩的滑子菇冒出头，他指尖麻利地将鲜菇放进竹篮，“你看这菇的品相，今年这一棚纯赚七八千元没问题，比种玉米省心多了！”
从“靠天种地”到“棚里生金”
马庆林种了大半辈子地，家里60亩玉米地曾是全家主要的收入来源。“以前种玉米全看天吃饭，风调雨顺一亩赚几百块，遇上旱涝还得打折。”2025年村里搞食用菌试点，他第一批报名：“政策实在——建棚不用自己掏钱，国家给盖双层拱棚，我就花2万买了7000个菌棒。”
最让他省心的是技术和销售。“研发中心建了微信群，天天发浇水、控温方法，还定期来棚里看。”今年7月高温时棚温超32摄氏度，菌丝眼看要受损，他在群里紧急求助，“技术员当天就来，教我调通风和喷水频率，总算保住菌棒。现在鲜菇摘下来直接送研发中心，按市场价结账不压钱，心里踏实！”
如今马庆林打理菌棚的同时，还能兼顾玉米地。“菌棚不用天天守，浇水是全自动的，一周开一次闸就行，不耽误种玉米。”他笑着说，今年玉米长势不错，加上菌棚收入，家里“钱袋子”肯定比往年鼓。
小蘑菇长成“大产业”
马庆林的“省心”，源于苏木多年培育的食用菌产业体系。在白音他拉苏木食用菌研发中心，负责人杨立志对着台账核对数据：“我们2017年开始种蘑菇，一开始仅几栋棚，历经8年摸索，才形成‘研发、制棒、种植、回收、销售’全产业链。”
杨立志介绍，如今研发中心有13栋养菌大棚，还带动周边6个村建了124栋出菇棚。“今年光滑子菇菌棒就产了70万棒，预计总产量150万斤、产值350万元；还培育20万棒平菇，产值约100万元。”
“我们推行‘统一制棒、统一技术、统一回收、统一销售’模式，农户不用操心菌棒质量和市场，只管种好菇。”杨立志说，他们早早就对接河北平泉、辽宁鞍山、天津等地客商，“那边食用菌产业成熟、需求大，今年加种平菇，就是因为鲜平菇在北方市场受欢迎，能多给农户增收。”
300余人在家门口捧起“致富碗”
产业壮大不仅让种植户增收，还带活了周边就业。在苏布日嘎村食用菌基地，负责人祁红丽指挥工人分拣鲜菇，分拣台上，滑子菇按大小分类，工人们熟练装袋封箱：“基地15个出菇棚已连续出菇一周，每天一个棚最多能出2000斤，忙时要20多个工人。”
附近村民王桂兰以前在家照顾老人没收入，现在每天来基地干活：“早上8点摘菇分拣，中午回家给老人做饭，下午再来打包，既不耽误家事，月收入还能有3000多块，比外出打工强。”
“务工人员积极性高，家门口赚钱还能顾家，谁不愿意来？”祁红丽说，仅他们基地每年就带动50多人就业。据杨立志介绍，全苏木食用菌产业每年能带动300余人家门口就业，人均增收4000到5000元，“以前村民赚钱得背井离乡，现在村里就能干活，既稳了人心，也让村子更有活力。”
政府“搭台”护航产业
食用菌产业能从“小打小闹”长成“富民产业”，离不开当地政府的精准施策。“我们从起步就明确，要让产业稳得住、能壮大，关键是给农户‘搭好台’。”白音他拉苏木副苏木达(苏木达，蒙语，意为乡长)魏新杰说，政府支持集中在3方面。
设施上，用国家扶持资金帮村集体建棚，一个300平方米双层拱棚值5万元左右，农户不用掏建棚钱，只需每年向村集体缴少量绩效款，降低前期投入风险；技术上，从河北平泉聘技术员驻点；销售上，政府主动对接外地客商。“跑了河北、辽宁多个市场，筛选有实力、信誉好的长期合作，确保鲜菇摘下来就能卖，不滞销。”魏新杰说。
夕阳西下，最后一缕霞光漫过大棚顶，农户们陆续完成当天工作。马庆林把最后一筐鲜菇搬上运输车，顺手叠好竹篮，沾着菌香的手套晾在棚边：“今天收了200多斤，比昨天还多！今年菇长得好，明年想再申请多放两三千个菌棒，多赚点钱给儿子攒着。”(完)
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