中秋节的仪式感:为何要拜月?有哪些节日美食?|精品国产乱码久久久久久蜜柚
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中新网北京10月6日电(记者 上官云)一年月色最明夜,千里人心共赏时。中秋佳节来临,人们与亲友团聚,赏明月、吃月饼,留下一份有关中秋的美好记忆。
中秋节有不少别名,如月夕、团圆节等等。“中秋”一词出现的很早,在《周礼》中即有相关记载。这个历史悠久的节日,在漫长的岁月中形成了许多富有文化内涵的民俗。
丹桂飘香,蟹肥菊黄。中秋节的主要寓意就在于庆祝丰收,家庭团聚,以及提倡人际交往等。那么,这个富有浪漫色彩的节日,究竟起源于何时呢?
何时成为民俗节日?
不少传统节日的由来,与人们的生活需求密切相关。对于中秋节的起源和形成,目前学者们有着各种见解,总结来看,中秋节与旧时人们对于月亮持续的重点关注有关。

山东社会科学院文化研究所研究员郑艳表示,中国古代很早就有祭祀月亮的礼俗,从唐代开始,中秋赏月、玩月成为文人的时尚,吟咏月亮的诗句比比皆是。
宋代开始,中秋已经成为民俗节日,以赏月为中心的中秋节俗逐渐形成。《东京梦华录》记载,“中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月。”
而据《梦梁录》记载,南宋时期的都城临安更是热闹非常,“酌酒高歌,以卜竟夕之欢”。所以说,两宋时期的中秋节是民众“狂欢”的日子。
明清时期,中秋成为民众时间生活中的重要节点,中秋节俗也有了较为显著的扩充。
为何要祭月?
围绕着“祈福”“团圆”等美好寓意,中秋节形成了很多富有特点的风俗,比如祭月、拜月、赏月等等,以及互赠月饼、瓜果等礼物,表达节日祝福。
关于中秋节祭月、拜月的传统风俗,有个说法是与秋祀有关,即秋季谷物成熟向土地神报告丰收,而中秋节祭月活动是秋报的遗俗;也有说法称与福寿延绵和多子多孙的诉求有关。

古代的文人雅士们也有自己度过中秋节的方式。郑艳表示,《节序同风录》提到,八月十五这一天,高人雅士们会聚集在竹林之中,摆上围棋棋盘进行一场对弈,胜者终年福祉不断,也算是中秋的一种休闲活动。
此时,民间亦有燃灯习俗。不过,相较于元宵节,中秋节的“灯”元素要少一些,中秋灯主要是在南方流行的宝塔灯,比如安徽、湖南等地都有此风俗流行。
值得注意的是,赏月、拜月之余,投壶、猜谜等游艺也充实了人们中秋节的集体“狂欢”活动。如今中秋出游亦成人们的一大选择。
还有哪些应景的美食?
包括月饼在内,中秋时应景的美食也有不少。
中秋正值瓜果丰收,新鲜水果是中秋宴乃至祭祀供品中最重要、最普遍的食品,比如西瓜、石榴、葡萄等。明代冯应京辑《月令广义》中有曰:“燕都士庶中秋馈遗月饼、西瓜之属。”
不仅如此,郑艳介绍,清代孔尚任的《节序同风录》中记载,中秋拜月时,陈设的食物有月饼、葡萄、石榴、瓜、枣、柿、栗、藕等等,水果种类十分丰富。
除了吃月饼、瓜果之外,中秋节还有不少应景的食品。比如山东即墨吃“麦箭”,据说是一种用白面摊成的煎饼,再加上肉馅或素馅,用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料。
如何增添仪式感?
总体说来,中秋节的节日意蕴包含了“祈福”“感恩”“会亲”“竞技”“娱乐”等多重要素。

如今技术迭代、物产丰盈,这给现代人度过传统节日提供了更多选择,比如制作月饼的原料随着人们健康概念的变化不断更新,赏月地点随着人们审美观念的变化不断出新。
面对这些变化,郑艳认为,想要更好地传承传统节日,重要的是把节日最核心的部分留住。
比如,可以尝试多创造一点生活的“仪式感”:中秋节的晚上,一家人聚在一起吃顿团圆饭,切个月饼共同分享,看看月亮、聊聊天,便能实实在在感受到“团圆”的温度。
在她看来,究其根源,只要“团圆”“思念”这些最宝贵的情感还在,无论过节的形式怎么变,中秋节的精神内核就一直在。(完)
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