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**weishengsuCdezuoyonghegongxiao**weishengsuC（youchengkanghuaixuesuan）shiyizhongshuirongxingweishengsu，zairentijiankangzhongbanyanzhejiweizhongyaodejiaose。tabujinshiweichimianyixitonggongnengdeguanjian，erqiezaiduozhongshengliguochengzhongyefahuizhezhongyaozuoyong。shouxian，weishengsuCshiqiangxiaodekangyanghuaji。tanenggouzhongheziyouji，jianhuanxibaolaohua，baohushentimianshouyanghuayalideshanghai。zheduiyujianshaomanxingjibingdefengxian，ruxinxueguanjibinghemouxieaizheng，juyoujijidezuoyong。ciwai，weishengsuChainengcujintineijiaoyuandanbaidehecheng，jiaoyuandanbaishiweichipifu、gugehexueguanjiankangdezhongyaojiegoudanbai。qici，weishengsuCzaizengqiangmianyilifangmianbiaoxiantuchu。yanjiubiaoming，zugoudeweishengsuCsherunenggoutigaobaixibaodegongneng，bangzhudiyuganranhejibing。zheyeshiweishenmexuduorenzaiganmaochuqihuixuanzebuchongweishengsuC，yiqisuoduanbingcheng、jianqingzhengzhuang。tongshi，weishengsuCduiyutiedexishouyeyoucujinzuoyong。shanshizhongsherudefeixuehongsutie（ruzhiwulaiyuandetie）zaiweishengsuCdebangzhuxia，nenggougengyouxiaodibeishentixishou。yinci，duiyurongyiquetiederenqun，shiliangbuchongweishengsuCshifeichangyouyide。jinguanweishengsuCdeyichuduoduo，rengranxuyaozhuyideshi，guoliangsherukenenghuiyinfafuxie、exindengbushi。yinci，jianyibaochijunhengyinshi，tongguoshuiguo（ruchengzi、caomei）heshucai（ruxihongshi、qingjiao）dengtianranshiwushequsuoxudeweishengsuC。*(*)*(*)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)的(de)作(zuo)用(yong)和(he)功(gong)效(xiao)*(*)*(*)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)（(（)又(you)称(cheng)抗(kang)坏(huai)血(xue)酸(suan)）(）)是(shi)一(yi)种(zhong)水(shui)溶(rong)性(xing)维(wei)生(sheng)素(su)，(，)在(zai)人(ren)体(ti)健(jian)康(kang)中(zhong)扮(ban)演(yan)着(zhe)极(ji)为(wei)重(zhong)要(yao)的(de)角(jiao)色(se)。(。)它(ta)不(bu)仅(jin)是(shi)维(wei)持(chi)免(mian)疫(yi)系(xi)统(tong)功(gong)能(neng)的(de)关(guan)键(jian)，(，)而(er)且(qie)在(zai)多(duo)种(zhong)生(sheng)理(li)过(guo)程(cheng)中(zhong)也(ye)发(fa)挥(hui)着(zhe)重(zhong)要(yao)作(zuo)用(yong)。(。)首(shou)先(xian)，(，)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)是(shi)强(qiang)效(xiao)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)剂(ji)。(。)它(ta)能(neng)够(gou)中(zhong)和(he)自(zi)由(you)基(ji)，(，)减(jian)缓(huan)细(xi)胞(bao)老(lao)化(hua)，(，)保(bao)护(hu)身(shen)体(ti)免(mian)受(shou)氧(yang)化(hua)压(ya)力(li)的(de)伤(shang)害(hai)。(。)这(zhe)对(dui)于(yu)减(jian)少(shao)慢(man)性(xing)疾(ji)病(bing)的(de)风(feng)险(xian)，(，)如(ru)心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)和(he)某(mou)些(xie)癌(ai)症(zheng)，(，)具(ju)有(you)积(ji)极(ji)的(de)作(zuo)用(yong)。(。)此(ci)外(wai)，(，)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)还(hai)能(neng)促(cu)进(jin)体(ti)内(nei)胶(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)的(de)合(he)成(cheng)，(，)胶(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)是(shi)维(wei)持(chi)皮(pi)肤(fu)、(、)骨(gu)骼(ge)和(he)血(xue)管(guan)健(jian)康(kang)的(de)重(zhong)要(yao)结(jie)构(gou)蛋(dan)白(bai)。(。)其(qi)次(ci)，(，)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)在(zai)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)方(fang)面(mian)表(biao)现(xian)突(tu)出(chu)。(。)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)足(zu)够(gou)的(de)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)摄(she)入(ru)能(neng)够(gou)提(ti)高(gao)白(bai)细(xi)胞(bao)的(de)功(gong)能(neng)，(，)帮(bang)助(zhu)抵(di)御(yu)感(gan)染(ran)和(he)疾(ji)病(bing)。(。)这(zhe)也(ye)是(shi)为(wei)什(shen)么(me)许(xu)多(duo)人(ren)在(zai)感(gan)冒(mao)初(chu)期(qi)会(hui)选(xuan)择(ze)补(bu)充(chong)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)，(，)以(yi)期(qi)缩(suo)短(duan)病(bing)程(cheng)、(、)减(jian)轻(qing)症(zheng)状(zhuang)。(。)同(tong)时(shi)，(，)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)对(dui)于(yu)铁(tie)的(de)吸(xi)收(shou)也(ye)有(you)促(cu)进(jin)作(zuo)用(yong)。(。)膳(shan)食(shi)中(zhong)摄(she)入(ru)的(de)非(fei)血(xue)红(hong)素(su)铁(tie)（(（)如(ru)植(zhi)物(wu)来(lai)源(yuan)的(de)铁(tie)）(）)在(zai)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)的(de)帮(bang)助(zhu)下(xia)，(，)能(neng)够(gou)更(geng)有(you)效(xiao)地(di)被(bei)身(shen)体(ti)吸(xi)收(shou)。(。)因(yin)此(ci)，(，)对(dui)于(yu)容(rong)易(yi)缺(que)铁(tie)的(de)人(ren)群(qun)，(，)适(shi)量(liang)补(bu)充(chong)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)是(shi)非(fei)常(chang)有(you)益(yi)的(de)。(。)尽(jin)管(guan)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)的(de)益(yi)处(chu)多(duo)多(duo)，(，)仍(reng)然(ran)需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)，(，)过(guo)量(liang)摄(she)入(ru)可(ke)能(neng)会(hui)引(yin)发(fa)腹(fu)泻(xie)、(、)恶(e)心(xin)等(deng)不(bu)适(shi)。(。)因(yin)此(ci)，(，)建(jian)议(yi)保(bao)持(chi)均(jun)衡(heng)饮(yin)食(shi)，(，)通(tong)过(guo)水(shui)果(guo)（(（)如(ru)橙(cheng)子(zi)、(、)草(cao)莓(mei)）(）)和(he)蔬(shu)菜(cai)（(（)如(ru)西(xi)红(hong)柿(shi)、(、)青(qing)椒(jiao)）(）)等(deng)天(tian)然(ran)食(shi)物(wu)摄(she)取(qu)所(suo)需(xu)的(de)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)。(。)