从“跟跑”到“超越” 中国奶业现代化有何密码？|我和妺妺躁狠狠躁爽a片
中新网北京7月18日电 题：从“跟跑”到“超越” 中国奶业现代化有何密码？
记者 陈溯
近日，由中国奶业协会战略发展工作委员会编撰的《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》发布，报告显示，中国奶业用二十年左右的时间，跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距，全行业的蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准。从“跟跑”到“并跑”再到“超越”，中国奶业实现现代化有何密码？
奶业大国的崛起
回望中国奶牛养殖业发展历程，新中国成立以来，通过奶业全行业的奋斗，让牛奶从极少数人才能享用的“特需品”“补品”转化为亿万家庭的日常消费品，中国从一个奶业小国发展为全球奶业大国。
报告显示，1949年，中国人均奶类占有量只有0.4公斤，只能满足婴幼儿、病人和少量特定人群的消费。2024年，中国人均奶类消费量大幅提升到40.5公斤，75年涨了100倍。中国牛奶产量近年稳定在全球前四位，2023年开始，中国牛奶年产量攀升到4000万吨以上，让中国人把“奶瓶子”牢牢握在自己。
从“跟跑”到“超越”
目前，中国奶牛养殖业已在奶源基地、原奶质量、产业实力等多个维度上实现重大突破，中国已探索出一条符合“人多地少”基本国情的奶牛养殖发展模式和路径，行业发展的规模化、集约化、专业化、标准化水平已处于全球前列。
在产业实力维度，中国奶牛单产水平曾长时间远远落后于主要奶业发达国家，但中国用二十年左右的时间，奶牛单产接近甚至超越了多数奶业发达国家，实现了他们用超过百年才实现的水平，跻身全球第一方阵。报告显示，2024年中国规模牧场单产达到10.9吨，已经达到了美国水平。
除了规模庞大，中国奶业品质也对标全球最优。2024年，中国生鲜乳合格率达到100%，乳蛋白、乳脂肪含量达到发达国家水平。
报告显示，中国原奶品质实现大幅提升，核心指标已优于欧盟标准，中国原奶已经是世界级的品质。尤其是头部企业原奶的核心质量指标远优于发达国家水平。
国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利表示，中国奶业全行业的蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准。以作为奶业头部企业的伊利集团为例，其使用的原奶核心指标远远优于欧盟标准，2023、2024年，连续两年实现菌落总数平均值远低于10000CFU/mL，进入四位数时代，实现划时代的进步。
“这些提升对行业和消费者带来了多方面的积极影响。对行业而言，高质量的原奶为乳制品加工提供了优质原料，提升了产品的国际竞争力，推动了整个产业链的升级。对消费者而言，高品质的牛奶意味着更安全、更营养的食品选择。”李胜利说。
“国奶自信”的密码
如今，中国奶业基本实现现代化，中国消费者的“国奶自信”正逐步形成。而中国奶业现代化的密码就蕴藏在“模式探索”+“科技支撑”+“政策推动”之中。
报告显示，面向市场的奶牛养殖投入大、专业性强，需要统筹发展科技奶业、绿色奶业、质量奶业、品牌奶业，是一家一户干不了、干不好、干起来不划算的事。因此，中国奶业探寻适合自己的模式和办法，选择了适度规模化经营的道路，在规模化基础上不断提升奶牛养殖的集约化、专业化、标准化、数智化水平。
在奶业高质量发展探索过程中，头部企业发挥了重要的带动作用，涌现出敕勒川智慧生态牧场等智慧养殖样板，该牧场采用全球一流的自动化设备和智慧低碳管理系统，是全球领先的智慧示范牧场，也是全球智能化程度最高的绿色低碳观光牧场，代表目前全球奶牛养殖行业的领先水平。
科技支撑是中国奶业实现崛起的另一个重要法宝。多年来，中国奶牛养殖业大力提升科技创新能力和水平，加快新技术、新品种、新工艺、新设备的推广应用，在繁育、饲喂、设备等环节全面注入科技动力，形成一大批科技成果，推进奶业现代化加速前进。
产业政策也为中国奶业腾飞注入了澎湃动力，中国出台了一项项实打实的政策举措，为奶业发展破除壁垒、疏通堵点、强化保障。(完)
wuzhimaotao，zhezhongjuyoudutefengweihefengfuyingyangjiazhideshuiguo，jinnianlaiyuelaiyueshoudaorenmendeguanzhu。qishi，wuzhimaotaodemeilibujinjinzaiyutademeiwei，gengzaiyuqiduijiankangdejijicujinzuoyong，youqishiduiyurendemianyixitonghepifubaojiandezhongyaoxing。shouxian，wuzhimaotaofuhanduozhongweishengsuhekuangwuzhi，liruweishengsuC、weishengsuEyijixindeng，zhexiechengfenduizengqiangmianyixitongdegongnengzhiguanzhongyao。kexueyanjiubiaoming，weishengsuCnenggouxianzhutigaoshentidiyuganrandenengli，zengqiangbaixibaodehuoli，congeryouxiaodiyufangganmaodengchangjianjibing。ciwai，weishengsuEzuoweiyizhongzhongyaodekangyanghuaji，youzhuyuzhonghetineideziyouji，congerjiangdimanxingjibingdefengxian。qici，wuzhimaotaozhongdetianranzhiwuhuahewu，rufenleiheleihuangtong，juyouxianzhudekangyanghuahekangyantexing。zhexiechengfenbujinnengbaohushentimianshoumanxingyanzhengdeqinhai，hainengcujinjifudejiankang。zhongsuozhouzhi，pifushirentizuidadeqiguan，lianghaodepifuzhuangtaibujinyingxiangwaimao，gengnengfanyingchuyigerendezhengtijiankangzhuangkuang。wuzhimaotaodeshiyongnenggouyouxiaogaishanpifudeguangzedu，jianhuanshuailaoguocheng，rangrenkanqilaigengjianianqing。zhideyitideshi，wuzhimaotaodeshiyongfangshiyefeichangduoyanghua。wulunshishengchi、zhazhi，haishizhizuochengtiandian，tadounengweirenmendailaibutongdeweileixiangshou。tongshi，wuzhimaotaodeshengchanghuanjingjiaoweiguangfan，shiyingxingqiang，youwangzaigengduodiqutuiguangzhongzhi，weigengdafanweiderenquntigongjiankangxuanze。zongzhi，五(wu)指(zhi)毛(mao)桃(tao)，(，)这(zhe)种(zhong)具(ju)有(you)独(du)特(te)风(feng)味(wei)和(he)丰(feng)富(fu)营(ying)养(yang)价(jia)值(zhi)的(de)水(shui)果(guo)，(，)近(jin)年(nian)来(lai)越(yue)来(lai)越(yue)受(shou)到(dao)人(ren)们(men)的(de)关(guan)注(zhu)。(。)其(qi)实(shi)，(，)五(wu)指(zhi)毛(mao)桃(tao)的(de)魅(mei)力(li)不(bu)仅(jin)仅(jin)在(zai)于(yu)它(ta)的(de)美(mei)味(wei)，(，)更(geng)在(zai)于(yu)其(qi)对(dui)健(jian)康(kang)的(de)积(ji)极(ji)促(cu)进(jin)作(zuo)用(yong)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)对(dui)于(yu)人(ren)的(de)免(mian)疫(yi)系(xi)统(tong)和(he)皮(pi)肤(fu)保(bao)健(jian)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)。(。)首(shou)先(xian)，(，)五(wu)指(zhi)毛(mao)桃(tao)富(fu)含(han)多(duo)种(zhong)维(wei)生(sheng)素(su)和(he)矿(kuang)物(wu)质(zhi)，(，)例(li)如(ru)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)、(、)维(wei)生(sheng)素(su)E(E)以(yi)及(ji)锌(xin)等(deng)，(，)这(zhe)些(xie)成(cheng)分(fen)对(dui)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)系(xi)统(tong)的(de)功(gong)能(neng)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)科(ke)学(xue)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)能(neng)够(gou)显(xian)著(zhu)提(ti)高(gao)身(shen)体(ti)抵(di)御(yu)感(gan)染(ran)的(de)能(neng)力(li)，(，)增(zeng)强(qiang)白(bai)细(xi)胞(bao)的(de)活(huo)力(li)，(，)从(cong)而(er)有(you)效(xiao)地(di)预(yu)防(fang)感(gan)冒(mao)等(deng)常(chang)见(jian)疾(ji)病(bing)。(。)此(ci)外(wai)，(，)维(wei)生(sheng)素(su)E(E)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)重(zhong)要(yao)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)剂(ji)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)中(zhong)和(he)体(ti)内(nei)的(de)自(zi)由(you)基(ji)，(，)从(cong)而(er)降(jiang)低(di)慢(man)性(xing)疾(ji)病(bing)的(de)风(feng)险(xian)。(。)其(qi)次(ci)，(，)五(wu)指(zhi)毛(mao)桃(tao)中(zhong)的(de)天(tian)然(ran)植(zhi)物(wu)化(hua)合(he)物(wu)，(，)如(ru)酚(fen)类(lei)和(he)类(lei)黄(huang)酮(tong)，(，)具(ju)有(you)显(xian)著(zhu)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)和(he)抗(kang)炎(yan)特(te)性(xing)。(。)这(zhe)些(xie)成(cheng)分(fen)不(bu)仅(jin)能(neng)保(bao)护(hu)身(shen)体(ti)免(mian)受(shou)慢(man)性(xing)炎(yan)症(zheng)的(de)侵(qin)害(hai)，(，)还(hai)能(neng)促(cu)进(jin)肌(ji)肤(fu)的(de)健(jian)康(kang)。(。)众(zhong)所(suo)周(zhou)知(zhi)，(，)皮(pi)肤(fu)是(shi)人(ren)体(ti)最(zui)大(da)的(de)器(qi)官(guan)，(，)良(liang)好(hao)的(de)皮(pi)肤(fu)状(zhuang)态(tai)不(bu)仅(jin)影(ying)响(xiang)外(wai)貌(mao)，(，)更(geng)能(neng)反(fan)映(ying)出(chu)一(yi)个(ge)人(ren)的(de)整(zheng)体(ti)健(jian)康(kang)状(zhuang)况(kuang)。(。)五(wu)指(zhi)毛(mao)桃(tao)的(de)食(shi)用(yong)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)改(gai)善(shan)皮(pi)肤(fu)的(de)光(guang)泽(ze)度(du)，(，)减(jian)缓(huan)衰(shuai)老(lao)过(guo)程(cheng)，(，)让(rang)人(ren)看(kan)起(qi)来(lai)更(geng)加(jia)年(nian)轻(qing)。(。)值(zhi)得(de)一(yi)提(ti)的(de)是(shi)，(，)五(wu)指(zhi)毛(mao)桃(tao)的(de)食(shi)用(yong)方(fang)式(shi)也(ye)非(fei)常(chang)多(duo)样(yang)化(hua)。(。)无(wu)论(lun)是(shi)生(sheng)吃(chi)、(、)榨(zha)汁(zhi)，(，)还(hai)是(shi)制(zhi)作(zuo)成(cheng)甜(tian)点(dian)，(，)它(ta)都(dou)能(neng)为(wei)人(ren)们(men)带(dai)来(lai)不(bu)同(tong)的(de)味(wei)蕾(lei)享(xiang)受(shou)。(。)同(tong)时(shi)，(，)五(wu)指(zhi)毛(mao)桃(tao)的(de)生(sheng)长(chang)环(huan)境(jing)较(jiao)为(wei)广(guang)泛(fan)，(，)适(shi)应(ying)性(xing)强(qiang)，(，)有(you)望(wang)在(zai)更(geng)多(duo)地(di)区(qu)推(tui)广(guang)种(zhong)植(zhi)，(，)为(wei)更(geng)大(da)范(fan)围(wei)的(de)人(ren)群(qun)提(ti)供(gong)健(jian)康(kang)选(xuan)择(ze)。(。)总(zong)之(zhi)，(，)