螺蛳粉牵两岸情 烟火味里话融合|99成人乱码一区二区三区在线
中新社广西来宾7月9日电 题：螺蛳粉牵两岸情 烟火味里话融合
中新社记者 蒋雪林
“酸笋在油锅里爆香的滋滋声，很有诱惑力。从准备配料，到熬制螺蛳粉汤，再到烫粉，整个烹饪过程，让我感觉很有趣。”台湾青年、广东省清远市顺景食品有限公司业务经理陈永翔接受记者采访时说。
近日，34位台胞参加了在广西来宾市汇智职业培训学校举办的2025年“螺香两岸”台湾青年螺蛳粉烹制培训班。走进学校，只见陈永翔在操作台上认真切着配料——这位经营台湾香肠多年的食品公司经理，专程为追寻一碗地道的螺蛳粉而来。
今年的培训班，已是来宾市连续第三年为台胞举办螺蛳粉烹制培训班。三载光阴，一碗粉串起的缘分正结出硕果。来自台湾桃园市的张国伟，2024年参加了在该校举办的螺蛳粉烹制培训班。如今在自己的云南米线店里，张国伟娴熟地运用着在此习得的配方。
“参加培训后回到台湾，我把螺蛳粉烹饪的技艺应用到酱料制作上。”张国伟说。
家住台湾台南市的张琼惠在来宾市参加完培训后，将烹制技艺化作家庭温暖的纽带：“我一般每周会煮一次螺蛳粉给亲朋好友吃，同时也教朋友做。”她的倾囊相授，催生了朋友在台南开设的螺蛳粉店。
台湾青年、亚太青年创能经贸发展协会理事长卢亭伃说，螺蛳粉烹饪技艺培训，有烟火味，很多台湾年轻人都愿意参加此类培训。2023年，主办方发出邀约后，卢亭伃和其他台湾青年踊跃报名参加。三届培训活动，共吸引百余名台胞参与。
在来宾市汇智职业培训学校的操作间里，首次踏足大陆的台湾青年黄伟恩向记者展示了学习成果：“全程参与烹饪螺蛳粉后，品出了螺蛳粉味道的精髓在于鲜、香、酸、辣、爽。”其直言若有机会定会再来。
培训之后，陈永翔的视野已投向产品创新。这位有日本料理学习背景的台商，仔细记录着在来宾学到的烹饪技艺，他计划将螺蛳粉的烹饪配方融入自家香肠产品。他相信，螺蛳粉那股独特的味道，在跟香肠融合后，终将征服更多味蕾。
面对台胞有限的培训时间，培训师甘霖的秘诀是“提供真实技术配方，加以生动言传身教”。“如果有需求又有机会，我一定把自己的所学带去宝岛台湾，让更多人学到真正的传统螺蛳粉烹饪技艺。”
卢亭伃表示，据她了解，在台北、桃园、台中多地都有学员学成返台后，开设螺蛳粉店。两岸交流的烟火气，正慢慢飘向台湾岛内寻常巷陌的餐桌上。(完)
jingzha，wangyixinsangshilixiangxinnian，beiqichuxinshiming，jiejiaozhengzhipianzi，duikangzuzhishenzha；weibeizuzhiyuanze，yinmanbubaojiatingfangchanqingkuang，zaizuzhitanhuashiburushishuomingwenti，weiguixuanbarenyongganbubingshoushoucaiwu；weiguishoushoulijin，jieshousiyingqiyezhudijiazhuangxiu，liyongzhiquanweitedingguanxirenmouquliyi，gaoquanse、qiansejiaoyi；daodebaihuai；yiquanmousi，dagaoquanqianjiaoyi，liyongzhiwubianliweitarenzaitudikaifa、xiangmuchenglandengfangmianmouli，bingfeifashoushoujuecaiwu。经(jing)查(zha)，(，)王(wang)一(yi)新(xin)丧(sang)失(shi)理(li)想(xiang)信(xin)念(nian)，(，)背(bei)弃(qi)初(chu)心(xin)使(shi)命(ming)，(，)结(jie)交(jiao)政(zheng)治(zhi)骗(pian)子(zi)，(，)对(dui)抗(kang)组(zu)织(zhi)审(shen)查(zha)；(；)违(wei)背(bei)组(zu)织(zhi)原(yuan)则(ze)，(，)隐(yin)瞒(man)不(bu)报(bao)家(jia)庭(ting)房(fang)产(chan)情(qing)况(kuang)，(，)在(zai)组(zu)织(zhi)谈(tan)话(hua)时(shi)不(bu)如(ru)实(shi)说(shuo)明(ming)问(wen)题(ti)，(，)违(wei)规(gui)选(xuan)拔(ba)任(ren)用(yong)干(gan)部(bu)并(bing)收(shou)受(shou)财(cai)物(wu)；(；)违(wei)规(gui)收(shou)受(shou)礼(li)金(jin)，(，)接(jie)受(shou)私(si)营(ying)企(qi)业(ye)主(zhu)低(di)价(jia)装(zhuang)修(xiu)，(，)利(li)用(yong)职(zhi)权(quan)为(wei)特(te)定(ding)关(guan)系(xi)人(ren)谋(mou)取(qu)利(li)益(yi)，(，)搞(gao)权(quan)色(se)、(、)钱(qian)色(se)交(jiao)易(yi)；(；)道(dao)德(de)败(bai)坏(huai)；(；)以(yi)权(quan)谋(mou)私(si)，(，)大(da)搞(gao)权(quan)钱(qian)交(jiao)易(yi)，(，)利(li)用(yong)职(zhi)务(wu)便(bian)利(li)为(wei)他(ta)人(ren)在(zai)土(tu)地(di)开(kai)发(fa)、(、)项(xiang)目(mu)承(cheng)揽(lan)等(deng)方(fang)面(mian)谋(mou)利(li)，(，)并(bing)非(fei)法(fa)收(shou)受(shou)巨(ju)额(e)财(cai)物(wu)。(。)