这些食物自带“防癌属性”！肿瘤医生：防癌饮食要这样吃|极品嫩苞自慰喷水爆白浆
“怎么吃能防癌？”是很多人关心的话题。研究发现，西蓝花、全谷物、豆制品、蘑菇等食材，只要坚持吃，就有助降低癌症风险。生活中，哪些食物自带“防癌属性”，一起来看↓↓↓
这10种食物自带“防癌属性”
✅十字花科蔬菜
十字花科蔬菜(西兰花、卷心菜等)含有硫代葡萄糖苷，其分解产物异硫氰酸盐具有一定的抗癌作用。
2024年发表在《营养素》上一篇分析了超70万人的研究发现，多吃西蓝花，总体癌症风险最多能降低36%。此外，西蓝花对一些特定部位的癌症也有好处，比如肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、生殖系统癌和乳腺癌。
✅全谷物
全谷物含有丰富的膳食纤维，可以帮助维持肠道健康，减少肠道癌症的发生风险。像燕麦、糙米等全谷物，还含有多种B族维生素和矿物质，如镁、铁等，对身体的正常生理功能和抗癌都有益处。
✅豆制品
2024年《营养素》期刊上发表的一项研究显示，多吃豆制品或大幅降低癌症风险。其中大量摄入豆制品、豆腐、豆浆分别与癌症风险降低31%、22%、25%相关。
具体来说，每天增加150克豆制品，与癌症风险降低35%相关，每天增加100克豆腐，癌症风险降低32%，每天增加30克豆浆，癌症风险降低46%。
✅胡萝卜
2023年，《食品科学与营养学评论》发表一项涉及470万名参与者的研究发现：每天吃点胡萝卜，可以有效降低癌症发病风险。
与不吃胡萝卜的人相比，每周吃400克胡萝卜，可以将癌症风险降低20%，即使每个星期只摄入60克胡萝卜，也可以将癌症风险降低4%。
✅蘑菇
2021年发表在《营养学进展》上的研究显示，吃蘑菇可降低患癌风险。与从不吃蘑菇的人相比，每天吃18克蘑菇的人患癌风险降低45%。尤其是日常爱吃蘑菇的人，患乳腺癌的风险会显著降低。
✅鱼类
三文鱼、鲭鱼和鲑鱼等深海鱼类富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，有助于降低癌症风险。
✅洋葱
2024年《欧洲流行病学杂志》上刊发的一项涉6万人的研究发现，每天吃5-6克洋葱，肝癌风险下降33%。
✅坚果
一项研究发现，吃坚果对结肠癌患者好处很多，对每周至少吃2次、每次约28克坚果的Ⅲ期结肠癌患者来说，在6.5年的随访期内的无病生存率提高了42%，总体生存率提高了57%。
此外，经常吃巴西坚果、腰果、碧根果等树坚果零食的女性，罹患胰腺癌的危险更低。
✅柑橘
柑橘类水果富含维生素C和类黄酮，能够增强免疫力，也有助于降低癌症风险。
✅喝茶
越来越多的研究发现，茶叶中含茶多酚、儿茶素等多种对人体有益的物质。日常适当喝点茶在降低患癌风险、降低全因死亡风险、降低心血管疾病风险等都有一定益处。注意不宜大量饮用浓茶。
需要提示的是，防癌饮食不是寻找某种单一的“超级食物”，它需把各种健康饮食习惯融入每日生活，注意膳食均衡。
防癌饮食要这样吃
防癌饮食不是寻找某种单一的“超级食物”，它需把各种健康饮食习惯融入每日生活。厦门大学附属中山医院肿瘤内科主任医师潘战和提醒，预防癌症，在饮食方面要：
■ 均衡多样化饮食
除增加全谷物摄入外，要保证饮食中包含大量的蔬菜和水果。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，这些营养素有助于抵御癌症。
适量摄入优质蛋白质。选择瘦肉(如鸡肉、鱼肉)、豆类、坚果和低脂乳制品作为蛋白质来源。
■ 限制某些食物的摄入
📢减少加工肉类和红肉的摄入
加工肉类(如香肠、火腿)含有亚硝酸盐等添加剂，这些物质在体内可能转化为致癌物质亚硝胺，属于1类致癌物，尽量不吃或尽量少吃。
长期大量食用红肉(如牛肉、猪肉)与结直肠癌等癌症的发生有关，属于2A类致癌物，可以吃但要控制食用量。世界卫生组织建议，每周食用红肉的量不应超过500克，并尽量少食用加工肉类。
📢限制高糖、高脂肪和油炸食品的摄入
高糖食物会使血糖和胰岛素水平升高，胰岛素抵抗可能促进肿瘤细胞的生长；油炸食品中含有大量的丙烯酰胺等潜在致癌物质。
■ 控制食物摄入量
要避免过度进食，保持健康的体重。肥胖是多种癌症的危险因素，当身体脂肪过多时，会引发慢性炎症反应，这种炎症环境有利于肿瘤细胞的生长和扩散。
可以通过合理控制每日的热量摄入，并结合适当的运动来维持体重在正常范围内。
gouqi，zuoweiyizhonglishiyoujiudezhongyaocaihebaojianshipin，jinnianlaishoudaoyuelaiyueduorendeguanzhu。qijuyoufengfudeyingyangchengfenheduozhongbaojiangongxiao，guangfanyongyuzhongyiyaoyijixiandaiyingyangxuezhong。yinci，benwenrenwei，gouqibujinshiyizhongrichangbaojiandeshipin，gengshiyizhongchuanchengzhonghuachuantongwenhuadexiangzheng。shouxian，gouqisuoyunhandeyingyangjiazhibukexiaoqu。tafuhanduozhongbiyaodeweishengsu、kuangwuzhiyijianjisuan，youqishiβ-huluobusu、weishengsuChexindeng，youzhuyutigaomianyili、yanhuanshuailao。ciwai，gouqizhongdeduotangchengfenbeirenweiyouzhuyukongzhixuetanghexuezhi，duiyuxiandairenriyiyanjundejiankangwentijuyoujijizuoyong。zheshidegouqibujinshihezhonglaonianren，yechengweinianqingrenzhuiqiujiankangshenghuofangshidexinchong。qici，gouqizaichuantongzhongyizhongyouzhezhongyaodediwei。zhongyililunrenwei，gouqijuyouziyinbushen、yijingmingmudegongxiao，changbeiyongyutiaolishenti、fuzhuzhiliaogezhongjibing。zuoweiyizhongchuantongdeyaocai，gouqibujinchengzailezhongyidezhihui，yeshirenmenzaiguanzhuxiandaikexuedetongshi，gengjiazhongshichuantongwenhuadejiazhi。chucizhiwai，gouqidetuiguangyuyingyongyecujinlenongmindejingjifazhan。suizhexiaofeizheduijiankangshipinxuqiudezengjia，gouqidezhongzhiheshichangjiaoyizhujianxingqi，bangzhuxuduonongmingaishanleshenghuoshuiping。zhebujintixianlechuantongyaocaidejingjijiazhi，yecujinlexiangcunzhenxing。zongdelaishuo，gouqishiyizhongjianjuyingyangjiazhiyuwenhuachuanchengdezhongyaoshipin。zai枸(gou)杞(qi)，(，)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)历(li)史(shi)悠(you)久(jiu)的(de)中(zhong)药(yao)材(cai)和(he)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)，(，)近(jin)年(nian)来(lai)受(shou)到(dao)越(yue)来(lai)越(yue)多(duo)人(ren)的(de)关(guan)注(zhu)。(。)其(qi)具(ju)有(you)丰(feng)富(fu)的(de)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)和(he)多(duo)种(zhong)保(bao)健(jian)功(gong)效(xiao)，(，)广(guang)泛(fan)用(yong)于(yu)中(zhong)医(yi)药(yao)以(yi)及(ji)现(xian)代(dai)营(ying)养(yang)学(xue)中(zhong)。(。)因(yin)此(ci)，(，)本(ben)文(wen)认(ren)为(wei)，(，)枸(gou)杞(qi)不(bu)仅(jin)是(shi)一(yi)种(zhong)日(ri)常(chang)保(bao)健(jian)的(de)食(shi)品(pin)，(，)更(geng)是(shi)一(yi)种(zhong)传(chuan)承(cheng)中(zhong)华(hua)传(chuan)统(tong)文(wen)化(hua)的(de)象(xiang)征(zheng)。(。)首(shou)先(xian)，(，)枸(gou)杞(qi)所(suo)蕴(yun)含(han)的(de)营(ying)养(yang)价(jia)值(zhi)不(bu)可(ke)小(xiao)觑(qu)。(。)它(ta)富(fu)含(han)多(duo)种(zhong)必(bi)要(yao)的(de)维(wei)生(sheng)素(su)、(、)矿(kuang)物(wu)质(zhi)以(yi)及(ji)氨(an)基(ji)酸(suan)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)β(β)-(-)胡(hu)萝(luo)卜(bu)素(su)、(、)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)和(he)锌(xin)等(deng)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)提(ti)高(gao)免(mian)疫(yi)力(li)、(、)延(yan)缓(huan)衰(shuai)老(lao)。(。)此(ci)外(wai)，(，)枸(gou)杞(qi)中(zhong)的(de)多(duo)糖(tang)成(cheng)分(fen)被(bei)认(ren)为(wei)有(you)助(zhu)于(yu)控(kong)制(zhi)血(xue)糖(tang)和(he)血(xue)脂(zhi)，(，)对(dui)于(yu)现(xian)代(dai)人(ren)日(ri)益(yi)严(yan)峻(jun)的(de)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)具(ju)有(you)积(ji)极(ji)作(zuo)用(yong)。(。)这(zhe)使(shi)得(de)枸(gou)杞(qi)不(bu)仅(jin)适(shi)合(he)中(zhong)老(lao)年(nian)人(ren)，(，)也(ye)成(cheng)为(wei)年(nian)轻(qing)人(ren)追(zhui)求(qiu)健(jian)康(kang)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)的(de)新(xin)宠(chong)。(。)其(qi)次(ci)，(，)枸(gou)杞(qi)在(zai)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)中(zhong)有(you)着(zhe)重(zhong)要(yao)的(de)地(di)位(wei)。(。)中(zhong)医(yi)理(li)论(lun)认(ren)为(wei)，(，)枸(gou)杞(qi)具(ju)有(you)滋(zi)阴(yin)补(bu)肾(shen)、(、)益(yi)精(jing)明(ming)目(mu)的(de)功(gong)效(xiao)，(，)常(chang)被(bei)用(yong)于(yu)调(tiao)理(li)身(shen)体(ti)、(、)辅(fu)助(zhu)治(zhi)疗(liao)各(ge)种(zhong)疾(ji)病(bing)。(。)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)传(chuan)统(tong)的(de)药(yao)材(cai)，(，)枸(gou)杞(qi)不(bu)仅(jin)承(cheng)载(zai)了(le)中(zhong)医(yi)的(de)智(zhi)慧(hui)，(，)也(ye)使(shi)人(ren)们(men)在(zai)关(guan)注(zhu)现(xian)代(dai)科(ke)学(xue)的(de)同(tong)时(shi)，(，)更(geng)加(jia)重(zhong)视(shi)传(chuan)统(tong)文(wen)化(hua)的(de)价(jia)值(zhi)。(。)除(chu)此(ci)之(zhi)外(wai)，(，)枸(gou)杞(qi)的(de)推(tui)广(guang)与(yu)应(ying)用(yong)也(ye)促(cu)进(jin)了(le)农(nong)民(min)的(de)经(jing)济(ji)发(fa)展(zhan)。(。)随(sui)着(zhe)消(xiao)费(fei)者(zhe)对(dui)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)需(xu)求(qiu)的(de)增(zeng)加(jia)，(，)枸(gou)杞(qi)的(de)种(zhong)植(zhi)和(he)市(shi)场(chang)交(jiao)易(yi)逐(zhu)渐(jian)兴(xing)起(qi)，(，)帮(bang)助(zhu)许(xu)多(duo)农(nong)民(min)改(gai)善(shan)了(le)生(sheng)活(huo)水(shui)平(ping)。(。)这(zhe)不(bu)仅(jin)体(ti)现(xian)了(le)传(chuan)统(tong)药(yao)材(cai)的(de)经(jing)济(ji)价(jia)值(zhi)，(，)也(ye)促(cu)进(jin)了(le)乡(xiang)村(cun)振(zhen)兴(xing)。(。)总(zong)的(de)来(lai)说(shuo)，(，)枸(gou)杞(qi)是(shi)一(yi)种(zhong)兼(jian)具(ju)营(ying)养(yang)价(jia)值(zhi)与(yu)文(wen)化(hua)传(chuan)承(cheng)的(de)重(zhong)要(yao)食(shi)品(pin)。(。)在(zai)