山西繁峙：千年古法烘焙“乡愁味道”|久久偷看各类wc女厕嘘嘘偷窃
中新网忻州10月6日电 题：山西繁峙：千年古法烘焙“乡愁味道”
作者 杨静 钟昱星
中秋前夕，山西省忻州市繁峙县华岩村的月饼工坊热气蒸腾。67岁的村民梁国斌守着土法吊炉，炉中火苗跳动，刚出炉的月饼金黄酥脆，甜香与麦香交织。揉面、包馅、压模、烘烤……延续千年的古法技艺正鲜活迎接中秋。
“烤月饼一定要掌握好火候，火要匀，这样顾客吃着才香，有特产的味道……”梁国斌一边翻动烤盘中的月饼一边介绍。
繁峙月饼源于金元时期，千年古法传承至今。面粉、鸡蛋、红糖、胡麻油等原料配比精准，馅料手工翻炒研磨，包好馅的面团需放入特制烤盘，正反高温烤制20分钟。成品外酥内甜、醇香不腻，兼具易消化、耐保存的特点，是当地中秋走亲访友的佳品。
在繁峙县村落中散落着众多坚守古法的月饼工坊，虽规模不大，却传承了传统饮食文化。从选料的严苛到和面的力道，从包馅的技巧到烘焙的火候，每道工序恪守古法精髓，村民们用双手锁住当地人的味觉记忆与文化情感。
如今，年轻一代接过了传承的接力棒。“学做古法月饼不只是学门手艺。”一位年轻传承人表示，起初跟着老师傅学选料、揉面时，只觉得步骤繁琐，直到慢慢从繁琐的选料、揉面中领悟到老配方的精准是对食材的尊重，火候的把控是祖辈的坚守。
在当地，年轻人们以创新激活古法：现代包装设计赋予传统“新颜值”，短视频记录让香气跨越屏幕，使繁峙月饼走出地方……年轻人们既让家乡味被更多人品尝，也让古法技艺在传承中“活”起来，让更多人在品尝中感受到了跨越时光的乡愁与匠心。(完)
gouqizi，zuoweichuantongzhongyiyaozhongdezhongyaochengfen，jinnianlaizaibaojianheyangshenglingyubeishouguanzhu。qigongxiaoyuzuoyongbujinshoudaoyanjiuzhedezanyu，yebeiguangfanyingyongyurichangshenghuozhong。benwenjiangtantaogouqizidezhuyaogongxiao，youqishiqizaiyangshenghekangshuailaofangmiandedutejiazhi。shouxian，gouqizifuhanduozhongyingyangchengfen，baokuoweishengsuC、huluobusu、kuangwuzhiyijiduozhonganjisuan。zhexieyingyangchengfengongtongzuoyong，shidegouqizijubeilelianghaodekangyanghuanengli。kangyanghuajinengyouxiaoqingchutineideziyouji，congerjianhuanshuailaoguocheng。xiandaiyanjiubiaoming，changqishiyonggouqiziyouzhuyuyanhuanpifulaohua、baochijifudeguanghuayudanxing。qici，gouqiziduiyuzengqiangmianyiliyeyouxianzhuxiaoguo。zhongyirenwei，gouqizijuyouzibuganshen、mingmudegongxiao，nenggoubangzhugaishanshili，huanjieyongyanpilao。duiyuxiandairenyouqishichangqimianduidianzipingmuderenqunlaishuo，shiliangsherugouqizibujinnenggoubaohushili，haiyouzhuyutishengzhengtidemianyigongneng，congeryufangjibing。ciwai，gouqizizaitiaojiexuetang、baohuganzangfangmianyezhanxianchulejijizuoyong。yixieyanjiubiaoming，gouqizinenggoubangzhujiangdixuetangshuiping，duitangniaobinghuanzheyouyidingdefuzhuzhiliaozuoyong。zheshidegouqizizaixiandaibaojianshipinzhongbeishouhuanying，chengweixuduorenrichangyinshizhongdezhongyaozuchengbufen。zongdelaishuo，gouqizidegongxiaoyuzuoyongzaiyangshenghekangshuailaofangmiande枸(gou)杞(qi)子(zi)，(，)作(zuo)为(wei)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)药(yao)中(zhong)的(de)重(zhong)要(yao)成(cheng)分(fen)，(，)近(jin)年(nian)来(lai)在(zai)保(bao)健(jian)和(he)养(yang)生(sheng)领(ling)域(yu)备(bei)受(shou)关(guan)注(zhu)。(。)其(qi)功(gong)效(xiao)与(yu)作(zuo)用(yong)不(bu)仅(jin)受(shou)到(dao)研(yan)究(jiu)者(zhe)的(de)赞(zan)誉(yu)，(，)也(ye)被(bei)广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)于(yu)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)。(。)本(ben)文(wen)将(jiang)探(tan)讨(tao)枸(gou)杞(qi)子(zi)的(de)主(zhu)要(yao)功(gong)效(xiao)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)其(qi)在(zai)养(yang)生(sheng)和(he)抗(kang)衰(shuai)老(lao)方(fang)面(mian)的(de)独(du)特(te)价(jia)值(zhi)。(。)首(shou)先(xian)，(，)枸(gou)杞(qi)子(zi)富(fu)含(han)多(duo)种(zhong)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)，(，)包(bao)括(kuo)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)、(、)胡(hu)萝(luo)卜(bu)素(su)、(、)矿(kuang)物(wu)质(zhi)以(yi)及(ji)多(duo)种(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan)。(。)这(zhe)些(xie)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)共(gong)同(tong)作(zuo)用(yong)，(，)使(shi)得(de)枸(gou)杞(qi)子(zi)具(ju)备(bei)了(le)良(liang)好(hao)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)能(neng)力(li)。(。)抗(kang)氧(yang)化(hua)剂(ji)能(neng)有(you)效(xiao)清(qing)除(chu)体(ti)内(nei)的(de)自(zi)由(you)基(ji)，(，)从(cong)而(er)减(jian)缓(huan)衰(shuai)老(lao)过(guo)程(cheng)。(。)现(xian)代(dai)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)长(chang)期(qi)食(shi)用(yong)枸(gou)杞(qi)子(zi)有(you)助(zhu)于(yu)延(yan)缓(huan)皮(pi)肤(fu)老(lao)化(hua)、(、)保(bao)持(chi)肌(ji)肤(fu)的(de)光(guang)滑(hua)与(yu)弹(dan)性(xing)。(。)其(qi)次(ci)，(，)枸(gou)杞(qi)子(zi)对(dui)于(yu)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)也(ye)有(you)显(xian)著(zhu)效(xiao)果(guo)。(。)中(zhong)医(yi)认(ren)为(wei)，(，)枸(gou)杞(qi)子(zi)具(ju)有(you)滋(zi)补(bu)肝(gan)肾(shen)、(、)明(ming)目(mu)的(de)功(gong)效(xiao)，(，)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)改(gai)善(shan)视(shi)力(li)，(，)缓(huan)解(jie)用(yong)眼(yan)疲(pi)劳(lao)。(。)对(dui)于(yu)现(xian)代(dai)人(ren)尤(you)其(qi)是(shi)长(chang)期(qi)面(mian)对(dui)电(dian)子(zi)屏(ping)幕(mu)的(de)人(ren)群(qun)来(lai)说(shuo)，(，)适(shi)量(liang)摄(she)入(ru)枸(gou)杞(qi)子(zi)不(bu)仅(jin)能(neng)够(gou)保(bao)护(hu)视(shi)力(li)，(，)还(hai)有(you)助(zhu)于(yu)提(ti)升(sheng)整(zheng)体(ti)的(de)免(mian)疫(yi)功(gong)能(neng)，(，)从(cong)而(er)预(yu)防(fang)疾(ji)病(bing)。(。)此(ci)外(wai)，(，)枸(gou)杞(qi)子(zi)在(zai)调(tiao)节(jie)血(xue)糖(tang)、(、)保(bao)护(hu)肝(gan)脏(zang)方(fang)面(mian)也(ye)展(zhan)现(xian)出(chu)了(le)积(ji)极(ji)作(zuo)用(yong)。(。)一(yi)些(xie)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)枸(gou)杞(qi)子(zi)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)降(jiang)低(di)血(xue)糖(tang)水(shui)平(ping)，(，)对(dui)糖(tang)尿(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)有(you)一(yi)定(ding)的(de)辅(fu)助(zhu)治(zhi)疗(liao)作(zuo)用(yong)。(。)这(zhe)使(shi)得(de)枸(gou)杞(qi)子(zi)在(zai)现(xian)代(dai)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)中(zhong)倍(bei)受(shou)欢(huan)迎(ying)，(，)成(cheng)为(wei)许(xu)多(duo)人(ren)日(ri)常(chang)饮(yin)食(shi)中(zhong)的(de)重(zhong)要(yao)组(zu)成(cheng)部(bu)分(fen)。(。)总(zong)的(de)来(lai)说(shuo)，(，)枸(gou)杞(qi)子(zi)的(de)功(gong)效(xiao)与(yu)作(zuo)用(yong)在(zai)养(yang)生(sheng)和(he)抗(kang)衰(shuai)老(lao)方(fang)面(mian)的(de)