福州手工“礼饼”迎中秋:礼敬八方客 饼添十邑香|果冻传媒一区
1. 果冻传媒一区二区在学观看
2. 果冻传媒一区二区网站
3. 果冻传媒一区二区三区四区五区
4. 天美麻花星空影视免费观看电视剧
5. 果冻传媒一区二区网站入囗
起火备碳、和面擀皮、调配馅料、包馅盖章、下烘上烤……中秋佳节临近,陈学朝在小店中忙碌着。陈学朝是福州市级非物质文化遗产代表性项目小箬礼饼制作技艺(闽侯县)代表性传承人,从十多岁开始便跟随祖父、父亲制作礼饼,到现在已经近四十年,他用坚守与创新诠释了非遗传承人的匠心与情怀。
陈学朝告诉记者,一块重约0.5公斤的礼饼需经蒸煮、揉面、包馅等十余道工序。馅料有甜咸两味,甜馅以肥肉丁、冬瓜糖、花生、黑芝麻为主,咸馅则用葱花、香料替代糖料。
陈学朝介绍说,手工炭烤是礼饼灵魂所在,上下双层炭火慢烤,需在15分钟内反复翻面三次,方能成就“皮薄如纸、外酥里嫩、甜咸交融”的独特口感。机器生产虽快,但炭火烤出的香气是电炉替代不了的,这也是他始终坚持传统炭烤的原因。
如今,25岁的儿子陈建光在陈学朝的指导下,已经作为第四代传人,继续传承这项传统技艺。为适应年轻消费者“尝鲜”“健康”的饮食需求,父子俩尝试将传统与现代融合,共同研发创新口味,产品上市后广受好评。(吴晟炜 高骥睿 曾健)
【同期】小箬礼饼制作技艺(闽侯县)代表性传承人 陈学朝
这个小箬村也是礼饼(是)特产。礼饼代表喜庆,女孩子出嫁,我们农村都要做礼饼。要做几百斤,先分一下,然后跟请帖一起分出去。主要是传统的炭烤。炭灰要刮均匀,烤出来的饼也不会烧焦,烤饼也很讲究的。如果火候太旺也不行,皮不会酥,要慢慢地烤。那时候我父亲说,我们这个传统的烤饼,也要坚持下去,让我们传承下去。
【同期】陈学朝儿子 陈建光
我感觉最关键是烤饼和馅料,难不会难,就是外面烤饼会热一点。其他都还好,得有耐心,没有耐心受不了的。这种传承一定得坚持下去,也不能(放弃)。像我爸、我爷爷也一直做礼饼,所以得传承下去。
yangmei,zuoweiyizhongmeiweideshuiguo,bujinjuyoudutedekouganhexianyandesecai,haiyunhanzhefengfudeyingyangchengfen,yinerzaishiliaoshangbeishoutuichong。yangmeizhuyaofenbuzaizhongguodenanfangdiqu,youqishizhejiang、fujian、guangdongdengdi,shidangdirenmenxiaidexiajishuiguozhiyi。qigongxiaoyuzuoyongzhuyaotixianzaiyixiajigefangmian。shouxian,yangmeifuhanweishengsuCheduozhongkuangwuzhi,youqishigai、tiedengweiliangyuansu。zhexieyingyangchengfenduitishengjitimianyili,youxiaodiyujibingjuyouzhongyaozuoyong。weishengsuCbujinnenggouzengqiangtineidekangyanghuanengli,hainengcujinjiaoyuandanbaidehecheng,congeryouzhuyuweichipifudejiankang,jianhuanshuailaoguocheng。qici,yangmeideguosuanchengfenduixiaohuaxitongyoulianghaodebangzhu。shiyongyangmeikeyizengjiatuoyefenmi,cujinxiaohuayedefenmi,congerzengqiangshiyu,duiyuweikoubujiaderenqunyouqishihe。ciwai,yangmeizhongdeshanshixianweiyenenggoucujinchangdaorudong,youzhuyuyufangbianmi,baochichangdaojiankang。zaizhongyililunzhong,yangmeibeirenweijuyouqingrejiedu、jianweixiaoshidegongxiao。tanenggouyouxiaohuanjiekouganshezao、yanhouzhongtongdengzhengzhuang。yinci,zaiyanredexiajihuoshishentigandaopibeideshihou,shiyongyixiexinxiandeyangmei,bujinnenggouxiaoshujieke,haiyouzhuyuhuifutili。ciwai,yangmeihaijuyouyidingdekangyanghuazuoyong。qifuhandehuaqingsuheduofenleihuahewunenggoubangzhuqingchutineideziyouji,congerjiangdixibao杨(yang)梅(mei),(,)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)美(mei)味(wei)的(de)水(shui)果(guo),(,)不(bu)仅(jin)具(ju)有(you)独(du)特(te)的(de)口(kou)感(gan)和(he)鲜(xian)艳(yan)的(de)色(se)彩(cai),(,)还(hai)蕴(yun)含(han)着(zhe)丰(feng)富(fu)的(de)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen),(,)因(yin)而(er)在(zai)食(shi)疗(liao)上(shang)备(bei)受(shou)推(tui)崇(chong)。(。)杨(yang)梅(mei)主(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)在(zai)中(zhong)国(guo)的(de)南(nan)方(fang)地(di)区(qu),(,)尤(you)其(qi)是(shi)浙(zhe)江(jiang)、(、)福(fu)建(jian)、(、)广(guang)东(dong)等(deng)地(di),(,)是(shi)当(dang)地(di)人(ren)们(men)喜(xi)爱(ai)的(de)夏(xia)季(ji)水(shui)果(guo)之(zhi)一(yi)。(。)其(qi)功(gong)效(xiao)与(yu)作(zuo)用(yong)主(zhu)要(yao)体(ti)现(xian)在(zai)以(yi)下(xia)几(ji)个(ge)方(fang)面(mian)。(。)首(shou)先(xian),(,)杨(yang)梅(mei)富(fu)含(han)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)和(he)多(duo)种(zhong)矿(kuang)物(wu)质(zhi),(,)尤(you)其(qi)是(shi)钙(gai)、(、)铁(tie)等(deng)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)。(。)这(zhe)些(xie)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)对(dui)提(ti)升(sheng)机(ji)体(ti)免(mian)疫(yi)力(li),(,)有(you)效(xiao)抵(di)御(yu)疾(ji)病(bing)具(ju)有(you)重(zhong)要(yao)作(zuo)用(yong)。(。)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)不(bu)仅(jin)能(neng)够(gou)增(zeng)强(qiang)体(ti)内(nei)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)能(neng)力(li),(,)还(hai)能(neng)促(cu)进(jin)胶(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)的(de)合(he)成(cheng),(,)从(cong)而(er)有(you)助(zhu)于(yu)维(wei)持(chi)皮(pi)肤(fu)的(de)健(jian)康(kang),(,)减(jian)缓(huan)衰(shuai)老(lao)过(guo)程(cheng)。(。)其(qi)次(ci),(,)杨(yang)梅(mei)的(de)果(guo)酸(suan)成(cheng)分(fen)对(dui)消(xiao)化(hua)系(xi)统(tong)有(you)良(liang)好(hao)的(de)帮(bang)助(zhu)。(。)食(shi)用(yong)杨(yang)梅(mei)可(ke)以(yi)增(zeng)加(jia)唾(tuo)液(ye)分(fen)泌(mi),(,)促(cu)进(jin)消(xiao)化(hua)液(ye)的(de)分(fen)泌(mi),(,)从(cong)而(er)增(zeng)强(qiang)食(shi)欲(yu),(,)对(dui)于(yu)胃(wei)口(kou)不(bu)佳(jia)的(de)人(ren)群(qun)尤(you)其(qi)适(shi)合(he)。(。)此(ci)外(wai),(,)杨(yang)梅(mei)中(zhong)的(de)膳(shan)食(shi)纤(xian)维(wei)也(ye)能(neng)够(gou)促(cu)进(jin)肠(chang)道(dao)蠕(ru)动(dong),(,)有(you)助(zhu)于(yu)预(yu)防(fang)便(bian)秘(mi),(,)保(bao)持(chi)肠(chang)道(dao)健(jian)康(kang)。(。)在(zai)中(zhong)医(yi)理(li)论(lun)中(zhong),(,)杨(yang)梅(mei)被(bei)认(ren)为(wei)具(ju)有(you)清(qing)热(re)解(jie)毒(du)、(、)健(jian)胃(wei)消(xiao)食(shi)的(de)功(gong)效(xiao)。(。)它(ta)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)缓(huan)解(jie)口(kou)干(gan)舌(she)燥(zao)、(、)咽(yan)喉(hou)肿(zhong)痛(tong)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)因(yin)此(ci),(,)在(zai)炎(yan)热(re)的(de)夏(xia)季(ji)或(huo)是(shi)身(shen)体(ti)感(gan)到(dao)疲(pi)惫(bei)的(de)时(shi)候(hou),(,)食(shi)用(yong)一(yi)些(xie)新(xin)鲜(xian)的(de)杨(yang)梅(mei),(,)不(bu)仅(jin)能(neng)够(gou)消(xiao)暑(shu)解(jie)渴(ke),(,)还(hai)有(you)助(zhu)于(yu)恢(hui)复(fu)体(ti)力(li)。(。)此(ci)外(wai),(,)杨(yang)梅(mei)还(hai)具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)作(zuo)用(yong)。(。)其(qi)富(fu)含(han)的(de)花(hua)青(qing)素(su)和(he)多(duo)酚(fen)类(lei)化(hua)合(he)物(wu)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)清(qing)除(chu)体(ti)内(nei)的(de)自(zi)由(you)基(ji),(,)从(cong)而(er)降(jiang)低(di)细(xi)胞(bao)