这种“胳肢窝味儿”蔬菜，含钙量竟比牛奶还高，北方人更爱|99久久久无码国产精品6
1. 4399在线观看免费高清电视剧
最近在互联网上冲浪，发现的最震惊的事情莫过于，原来茴香馅儿的饺子在京津冀才最流行。
为啥茴香馅饼、茴香饺子包子这类拿茴香当“蔬菜”的吃法，似乎只在北方多见，南方却少有？
研究了下才发现，一方面是这种茴香喜欢冷凉，耐寒不耐热，在南方生长受限。加之南方一年四季时鲜蔬菜的选择都很多，它也就没那么受宠。另一方面，南北方的“茴香”，不是一个东西，南方朋友口中的“茴香”通常是指八角这种香料，也被叫做大茴香、大茴，自然没法拿来当蔬菜吃。(所以孔乙己的茴香豆其实是……)
不过，北方茴香的果实——茴香籽，也是能当香料用的。长得跟孜然很像，闻起来带着微甜、微微辛辣的香气，很多火锅店里的茴香小油条，用的就是它～
茴香菜和小茴香有什么区别？
估计不少朋友会好奇：茴香菜，跟炖肉时放的小茴香是不是一回事？
其实小茴香就是茴香的干燥果实，虽说同出一源，但它俩的本事各有侧重——茴香菜更擅长驱散中焦的寒气，而小茴香则专攻下焦的虚寒，对付肚子受凉后的冷痛、腹胀特别管用。
比如哪天不小心吃了凉的肚子疼，抓15克小茴香煮水喝，暖暖乎乎下肚，疼痛很快就能缓解。有疝气的人、女性经期小腹冷痛，也能用这个方法应急。
还有个用法，将茴香籽和大粒粗盐按照1:1的比例一起炒热，炒好后装进布袋里，在肚脐的神阙穴上热熨半小时，早晚各一次。凉了以后可以放进微波炉里再次加热，在不受潮的情况下，能重复使用一两周。
这热乎乎的一敷，能温胃散寒、暖肾理气，适合胃寒和肾阳虚的病人。
茴香营养价值“抢眼”，含钙量比牛奶还高
别看鲜茴香的叶子细如发丝，实际上营养在蔬菜中却很“抢眼”。
高钙
茴香的钙含量高达154毫克/100克，甚至超过牛奶，比芥蓝(121毫克/100克)、小白菜(117毫克/100克)、菠菜(66毫克/100克)等绿叶菜高出许多。虽然绿叶菜中草酸、植酸会影响钙吸收，但茴香中草酸质酸含量不算很高，且通过焯水可以去掉草酸、植酸，降低这种影响。
β-胡萝卜素含量高
小茴香的β-胡萝卜素含量高达1632微克/100克，远远高于大白菜(β-胡萝卜素含量4.2微克/100克)、西蓝花(30.3微克/100克)等其他常见蔬菜。有效缓解眼干、眼痒等视疲劳症状。对于经常用眼又不爱吃动物肝脏的人群来说，是理想的营养来源。
高叶酸
小茴香中叶酸含量为120.9微克/100克，比油菜(107.6微克/100克)含量高约1/5，是白菜(18.5微克/100克)的6倍多。这不仅对备孕和孕期女性十分重要，也有助于普通人维持心血管健康。
高膳食纤维
同时，茴香膳食纤维含量达1.6克/100克，超越多数常见蔬菜。其柔软的质地更易咀嚼，含有的挥发油成分还能温和促进肠道蠕动，改善消化功能。
需要注意的是：茴香的钠含量相对较高，烹饪时应适当减少盐、酱油等调味品的使用。
凉拌、小炒都是一绝
茴香的3种健康吃法
茴香菜很适合和肉类一起烹调，去腥提香的同时还能解油腻，所以很多时候都用它来包饺子吃，但其实茴香还可以拌菜、炒菜。
姜香炝饼丝
茴香入肾经，散寒通气血，搭配辛热散寒的高良姜，很适合脾胃虚寒的人在伏天吃。
【做法】
①面粉加适量水和一个鸡蛋，适量茴香碎，倒入少量油搅拌均匀，调成浓稠的面糊。
②倒入锅中煎成饼，两面金黄后切成饼丝。
③高良姜切丝爆锅，放入青红椒，用少量酱油、白糖简单调味后放入饼丝一同翻炒，即可出锅。
茴香拌花生
花生被称为“血管的清道夫”，富含不饱和脂肪酸、维生素E等，对保护血管好处多多。
美味的卤煮花生拌上茴香，香气更加浓郁，还能温补阳气。
【做法】
500克生花生放入锅中，加入100克酱油，适量桂皮、八角、花椒、香叶、葱姜、小茴香卤煮28分钟。卤好的花生剥皮，加入茴香，用适量蚝油、香油调味即可。
清香洋芋
土豆是典型的高钾食物，对保护心脏、控制血压颇有裨益，而且它的热量比米饭还要低。
将土豆泥煎至表面形成一层微焦的脆壳，再搭配茴香一同翻炒，食材的香气会被彻底激发出来，这样的搭配还能更好地促进肠道蠕动，助力消化顺畅。
【做法】
①土豆去皮，放入清水中，煮制15分钟。
②煮好的土豆碾碎成泥，锅中倒油，放入土豆泥煎制。
③煎至两面金黄后，放入盐和胡椒粉调味。
④再放入茴香碎，翻炒均匀，出锅即可。
最后，温馨提示：茴香偏温，更适合阳虚怕冷的人。阴虚内热、肺胃有实火的人建议适量食用，不宜吃多。
来源：中国新闻网综合科普中国、中国食品报官方平台、北京卫视养生堂、央视财经、河北药监等
(中新网微信公众号)
###yangjiaomi：tianmidezirankuizengyangjiaomi，youchengwei“shanyangjiaomi”，shiyouduozhongmifengzaitedingzhiwushangcaijihuamierchengdeyizhongtianranfengmi。zhezhongfengmiyinqidutedese、xiang、weiershoudaoxiaofeizhedexiai，youqizaizhongguoheduogeyazhouguojiaxiangyoujigaodeshengyu。yangjiaomidemingchenglaiyuanyuqizhuyaocaimizhiwu——yangjiaodou（yechengweijinyinhuahuolongxucao）。zhezhongzhiwuzaixiajikaihua，huaduosecaixianyan，sanfazheyourendexiangqi，xiyinledaliangmifengdeguanggu。yangjiaomideyansetongchangchengqianhuangsedaohupose，toumingdugao，kouganshunhua，tiandushizhong，daiyoudandandehuaxiang，shenshourenmendexiai。chulemeiwei，yangjiaomideyingyangjiazhitongyangburonghushi。tafuhanduozhongweishengsuhekuangwuzhi，ruweishengsuC、gai、tiedeng，juyoulianghaodekangyanghuahezengqiangmianyilidezuoyong。ciwai，yangjiaomizhongdetianrantangfenhaibeirenweishitishengnengliangdelianghaolaiyuan，shiheyundonghouhuoshixuyaokuaisubuchongtilidechanghe。yangjiaomihaibeichuantongzhongyishiweizibuqiangshendejiapin。qiyouzhuyuhuoxuehuayu、runfeizhike、huanjiepilaodengduozhongbaojiangongxiao。zairichangshenghuozhong，renmenchangchangjiangyangjiaomitianjiadaowenshuizhongyinyong，yekeyiyongyuzhizuogeleitiandian，tishengshiwudefengwei。suiranyangjiaomidehaochuzhongduo，danxiaofeizhezaixuangoushirengxuzhuyixuanzezhengguiqudao，quebaogoumaidaochunzhengdeyangjiaomi。shichangshangyoubushao#(#)#(#)#(#)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)：(：)甜(tian)蜜(mi)的(de)自(zi)然(ran)馈(kui)赠(zeng)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)，(，)又(you)称(cheng)为(wei)“(“)山(shan)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)”(”)，(，)是(shi)由(you)多(duo)种(zhong)蜜(mi)蜂(feng)在(zai)特(te)定(ding)植(zhi)物(wu)上(shang)采(cai)集(ji)花(hua)蜜(mi)而(er)成(cheng)的(de)一(yi)种(zhong)天(tian)然(ran)蜂(feng)蜜(mi)。(。)这(zhe)种(zhong)蜂(feng)蜜(mi)因(yin)其(qi)独(du)特(te)的(de)色(se)、(、)香(xiang)、(、)味(wei)而(er)受(shou)到(dao)消(xiao)费(fei)者(zhe)的(de)喜(xi)爱(ai)，(，)尤(you)其(qi)在(zai)中(zhong)国(guo)和(he)多(duo)个(ge)亚(ya)洲(zhou)国(guo)家(jia)享(xiang)有(you)极(ji)高(gao)的(de)声(sheng)誉(yu)。(。)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)的(de)名(ming)称(cheng)来(lai)源(yuan)于(yu)其(qi)主(zhu)要(yao)采(cai)蜜(mi)植(zhi)物(wu)—(—)—(—)羊(yang)角(jiao)豆(dou)（(（)也(ye)称(cheng)为(wei)金(jin)银(yin)花(hua)或(huo)龙(long)须(xu)草(cao)）(）)。(。)这(zhe)种(zhong)植(zhi)物(wu)在(zai)夏(xia)季(ji)开(kai)花(hua)，(，)花(hua)朵(duo)色(se)彩(cai)鲜(xian)艳(yan)，(，)散(san)发(fa)着(zhe)诱(you)人(ren)的(de)香(xiang)气(qi)，(，)吸(xi)引(yin)了(le)大(da)量(liang)蜜(mi)蜂(feng)的(de)光(guang)顾(gu)。(。)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)的(de)颜(yan)色(se)通(tong)常(chang)呈(cheng)浅(qian)黄(huang)色(se)到(dao)琥(hu)珀(po)色(se)，(，)透(tou)明(ming)度(du)高(gao)，(，)口(kou)感(gan)顺(shun)滑(hua)，(，)甜(tian)度(du)适(shi)中(zhong)，(，)带(dai)有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)花(hua)香(xiang)，(，)深(shen)受(shou)人(ren)们(men)的(de)喜(xi)爱(ai)。(。)除(chu)了(le)美(mei)味(wei)，(，)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)的(de)营(ying)养(yang)价(jia)值(zhi)同(tong)样(yang)不(bu)容(rong)忽(hu)视(shi)。(。)它(ta)富(fu)含(han)多(duo)种(zhong)维(wei)生(sheng)素(su)和(he)矿(kuang)物(wu)质(zhi)，(，)如(ru)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)、(、)钙(gai)、(、)铁(tie)等(deng)，(，)具(ju)有(you)良(liang)好(hao)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)和(he)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)的(de)作(zuo)用(yong)。(。)此(ci)外(wai)，(，)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)中(zhong)的(de)天(tian)然(ran)糖(tang)分(fen)还(hai)被(bei)认(ren)为(wei)是(shi)提(ti)升(sheng)能(neng)量(liang)的(de)良(liang)好(hao)来(lai)源(yuan)，(，)适(shi)合(he)运(yun)动(dong)后(hou)或(huo)是(shi)需(xu)要(yao)快(kuai)速(su)补(bu)充(chong)体(ti)力(li)的(de)场(chang)合(he)。(。)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)还(hai)被(bei)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)视(shi)为(wei)滋(zi)补(bu)强(qiang)身(shen)的(de)佳(jia)品(pin)。(。)其(qi)有(you)助(zhu)于(yu)活(huo)血(xue)化(hua)瘀(yu)、(、)润(run)肺(fei)止(zhi)咳(ke)、(、)缓(huan)解(jie)疲(pi)劳(lao)等(deng)多(duo)种(zhong)保(bao)健(jian)功(gong)效(xiao)。(。)在(zai)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)，(，)人(ren)们(men)常(chang)常(chang)将(jiang)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)添(tian)加(jia)到(dao)温(wen)水(shui)中(zhong)饮(yin)用(yong)，(，)也(ye)可(ke)以(yi)用(yong)于(yu)制(zhi)作(zuo)各(ge)类(lei)甜(tian)点(dian)，(，)提(ti)升(sheng)食(shi)物(wu)的(de)风(feng)味(wei)。(。)虽(sui)然(ran)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)的(de)好(hao)处(chu)众(zhong)多(duo)，(，)但(dan)消(xiao)费(fei)者(zhe)在(zai)选(xuan)购(gou)时(shi)仍(reng)需(xu)注(zhu)意(yi)选(xuan)择(ze)正(zheng)规(gui)渠(qu)道(dao)，(，)确(que)保(bao)购(gou)买(mai)到(dao)纯(chun)正(zheng)的(de)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)。(。)市(shi)场(chang)上(shang)有(you)不(bu)少(shao)