福建沿海丁香鱼迎来秋季丰产期|久久午夜夜伦鲁鲁片无码免费

  眼下,福建省连江县定海湾丁香鱼迎来了秋季丰产期,村民们每天凌晨三四点驾船出海,捕捞丁香鱼,然后用传统技艺将其加工成丁香鲄,深受消费者喜爱。

  在连江县筱埕村码头,凌晨四点,村民们就陆续来到码头上,先将冰块装上船,然后趁着夜色驾船来到定海湾目屿岛附近海域,放下渔网,采取三条渔船编组作业的方式,将长约2到3厘米的丁香鱼捕获上船。

  丁香鱼被捕上船之后,村民们用海水将其清洗,剔除杂鱼,加入冰块,装入塑料桶中,以保证丁香鱼的新鲜度。

  当地加工企业专门驾驶快艇到捕捞现场,将村民们捕捞上来的丁香鱼收购,然后马上运回加工作坊,制成丁香鲄,俗称丁香鱼干。

  在连江,丁香鲄的制作已有几百年历史,将新鲜的丁香鱼先用淡水洗净,然后放进烧开的水中烫煮,用竹片搅拌,让其“三浮三沉”,之后出锅。烫熟的丁香鱼沥干水分后,村民们将其平铺在特制的纱网上晾晒,大约4个小时后,5斤新鲜的丁香鱼就能晒成一斤的丁香鲄。

  记者了解到,连江定海湾地处闽江、敖江出海口,淡水与咸水交汇,营养盐含量适中,是丁香鱼洄游、栖息的好场所,被誉为“丁香鱼王国”,每年春秋两季都有一段时间是丁香鱼丰产期,丁香鲄不仅畅销国内市场,还远销海外。(吴晟炜 吴其法)

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