探访郑州酒店外摆餐饮走红：消费者排队尝鲜|性生交大片免费看女人按摩
中新网郑州7月10日电 题：探访郑州酒店外摆餐饮走红：消费者排队尝鲜
作者阚力 王佳宁 赵梦阳
连日来，河南省会郑州一些中高档酒店纷纷推出餐饮外摆业务，以“星级手艺、街头价格”撬动消费新市场，生意火爆，频频登上互联网热搜榜。
现场：消费者排队尝鲜
从6月下旬以来，位于郑州繁华地段的永和铂爵国际酒店每天傍晚均推出餐饮地摊，客流量一路走高。
近日傍晚，该酒店外摆摊位推出了熟食、凉菜、主食及高档特色菜，摊位前排起长队。四五十位酒店服务人员统一身着工作服，忙着招呼顾客。
“我是下午四点过来的，就停了个车回来，排队就排满了，结果排了一个多小时。”专程来买烧鸭等招牌菜的食客李先生介绍，除了饱口福，还想现场体验这种品牌化生活。他特别关注商家是真实惠还是纯炒作。
永和铂爵国际酒店总经理雷玉明受访时介绍，酒店摆摊近半月来，营业额每日攀升，最高峰时开市不到两小时即售罄，单日营业额近4万元。最受欢迎的小龙虾每日可卖200斤，依旧供不应求。
7月10日午餐时分，在郑州市农业路的豫满楼外摆摊位上，酱肉包子、卤菜、炒菜等同样吸引众多食客排队购买。豫满楼(农业路店)餐饮相关负责人朱嘉华表示，自7月7日摆摊以来，每日推出近二十种菜品，基本两小时售罄，营业收入近万元，近期"回头客"明显增多。
火热：中高端酒店纷纷“入局”
近期以来，郑地奥体建国饭店、大河锦江饭店、龙祥宾馆等星级酒店也纷纷推出餐饮外摆业务，其中，郑地奥体建国饭店更是因“摆摊创销售纪录，不到两小时售罄，单日营收超9万元”走红网络。
与多数新入局者不同，位于郑州市区的星级酒店龙祥宾馆，早在两年前便已试水。该宾馆执行总经理张晓云介绍，针对消费者的喜好，对外摆菜品进行了升级和调整，销售额明显提升。
谈及“星级地摊”何以火爆，不少星级酒店相关负责人受访时表示，这种模式既创造营收，更在于让服务回归本源——服务于民、便利于民。
“高档酒店菜品、口碑与外摆地摊的反差感，是大多数消费者排队购买的主因。”雷玉明分析，“星级地摊”火爆源于星级酒店在品牌影响力、食品口味、卫生质量及服务品质上的优势，在此优势基础之上进行了价格调整，如小龙虾每斤38元(人民币，下同)、烤鸭每只60元等，物美价廉是关键。
专家：或将是餐饮未来发展趋势
这股由中高端大酒店引领的街头烟火，究竟是一时风潮，还是将成为常态风景？它又折射出消费市场怎样的深层脉动与变迁？
“随着夏日夜经济火爆，我们尝试跳出传统商业模式寻找新增长点。”雷玉明受访时分析，让消费者花小钱就可以体验到五星级酒店高品质物美价廉的美食，这是他们的出发点。张晓云也认为，要放下架子，放下面子，做符合市场需要的、符合老百姓需求的服务者。
在华北水利水电大学管理与经济学院院长李纲看来，星级酒店参与到地摊经济体现了广大消费者对食品质量、对食品安全、对食品消费中性价比的一种追求。实际上在国外，星级酒店餐饮服务也趋向于平民化，就是普通老百姓都能够消费起。他认为，满足老百姓对高品质、高性价比服务的需求，也许是未来引领星级酒店餐饮服务的一个发展趋势。
“透过‘星级地摊’的火爆现象，不难看出商业模式创新具有强大推动力。”王牌智库首席专家上官同君受访时认为，此举既激活餐饮行业上下游产业链，也促进纵深发展。消费者追求品质消费、营养消费、特色消费、健康消费，酒店除推出亲民菜品外，更需注重菜品、营销和服务的创新。食品安全监督、卫生、市场监管等部门需与餐饮主体协同，才能保障这种模式由“爆红”到“长红”的可持续性。(完)
duikanghangongzuozuochuanpaibushu。yinfa《guanyuzuohaodangqiankanghangongzuodejinjitongzhi》《guanyuqieshizuohaokanghanbozhongbaomiaogongzuodejinjitongzhi》dengwenjian，jiukanghanbozhong、tianjianguanli、hanqingjiance、shuiyuantiaodudengtichuyaoqiu。yangeluoshiyiqixiangyubaoweixiandaodeyingjixiangyingliandongjizhi，zuzhixiangguanbumengundongkaizhanhanqinghuishang，fenxiyanpanhanqingfazhanqushi。jishiqidongshengjikanghanyingjisijixiangying，14geshengxiashixianhouqidongbendiqukanghanyingjixiangyingjizhi，quanshengjinrukanghanyingjizhuangtai。对(dui)抗(kang)旱(han)工(gong)作(zuo)作(zuo)出(chu)安(an)排(pai)部(bu)署(shu)。(。)印(yin)发(fa)《(《)关(guan)于(yu)做(zuo)好(hao)当(dang)前(qian)抗(kang)旱(han)工(gong)作(zuo)的(de)紧(jin)急(ji)通(tong)知(zhi)》(》)《(《)关(guan)于(yu)切(qie)实(shi)做(zuo)好(hao)抗(kang)旱(han)播(bo)种(zhong)保(bao)苗(miao)工(gong)作(zuo)的(de)紧(jin)急(ji)通(tong)知(zhi)》(》)等(deng)文(wen)件(jian)，(，)就(jiu)抗(kang)旱(han)播(bo)种(zhong)、(、)田(tian)间(jian)管(guan)理(li)、(、)旱(han)情(qing)监(jian)测(ce)、(、)水(shui)源(yuan)调(tiao)度(du)等(deng)提(ti)出(chu)要(yao)求(qiu)。(。)严(yan)格(ge)落(luo)实(shi)以(yi)气(qi)象(xiang)预(yu)报(bao)为(wei)先(xian)导(dao)的(de)应(ying)急(ji)响(xiang)应(ying)联(lian)动(dong)机(ji)制(zhi)，(，)组(zu)织(zhi)相(xiang)关(guan)部(bu)门(men)滚(gun)动(dong)开(kai)展(zhan)旱(han)情(qing)会(hui)商(shang)，(，)分(fen)析(xi)研(yan)判(pan)旱(han)情(qing)发(fa)展(zhan)趋(qu)势(shi)。(。)及(ji)时(shi)启(qi)动(dong)省(sheng)级(ji)抗(kang)旱(han)应(ying)急(ji)四(si)级(ji)响(xiang)应(ying)，(，)1(1)4(4)个(ge)省(sheng)辖(xia)市(shi)先(xian)后(hou)启(qi)动(dong)本(ben)地(di)区(qu)抗(kang)旱(han)应(ying)急(ji)响(xiang)应(ying)机(ji)制(zhi)，(，)全(quan)省(sheng)进(jin)入(ru)抗(kang)旱(han)应(ying)急(ji)状(zhuang)态(tai)。(。)