“贵州省汤”终于火了！减脂神器还解暑，强烈建议你试试|欧美精品VIDEOSEX极品
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最近北京的天气，毫不夸张地说，人真的快要长鳃了……厨房更是成了一个天然的“桑拿房”，在里面待个十几分钟，整个人就像是从水里捞出来。
在这种天气下，吃什么，成了比数学更难的问题。
直到大数据推送了——“贵州省汤”素瓜豆。
提前预判一下，第一次看到这个图片的你，此刻一定在心里悄悄吐槽：清汤寡水，看起来就不怎么样……
但是！！！只要喝过一次，一定会狠狠感叹：天菩萨，怎么能这么鲜甜！
解腻又减脂
贵州人怎么偷偷吃的这么好
先给没吃过的朋友科普下：素瓜豆汤，是用嫩南瓜、四季豆和清水煮出的素汤。
为什么看起来平平无奇的素瓜豆汤能成为贵州“省汤”？优点大概有下面这几个方面：
1 自带鲜味，素而不寡
嫩南瓜和嫩四季豆中都有丰富的可溶性糖和糖蛋白，经清水煮过后释放进汤里，让汤不加任何调味也能带来丝丝清甜。同时，嫩南瓜中还含有谷氨酸、天冬氨酸等成分，四季豆中氨基酸种类也很齐全，其中天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等呈鲜味氨基酸含量较高，这些都是素瓜豆汤的鲜味来源。
2 补水效果杠杠的
夏天什么最重要？当然是补水。
除开清水汤中本身的水分，嫩南瓜和嫩四季豆的含水量也都相当可观。根据《中国食物成分表》(第六版)数据显示，鲜南瓜的水分含量可达93.5克/100克，鲜四季豆水分含量为91.3克/100克，嫩南瓜和嫩四季豆的含水量自然更高，绝对“水当当”。
如此高的含水量，再加上嫩南瓜和嫩四季豆中都含有丰富的可溶性膳食纤维，如南瓜多糖、菜豆(四季豆)多糖，它们能与水分子结合成凝胶状物质，延缓水分在肠道的吸收速度，综合来看，补水效果甚至可能比直接大口喝水更好。
3 膳食纤维丰富、超级低卡，无痛减脂
煮素瓜豆汤，贵在一个天然、原味，绝对做到了零脂肪。嫩南瓜和嫩四季豆的热量也都非常低，分别为23千卡/100克、31千卡/100克，吃上一大碗(以连汤带菜300克计)，摄入的热量也才90千卡左右，差不多是一碗白米饭(以150克计，约174千卡)热量的1/2。
而且它们的不可溶性膳食纤维含量在瓜菜中也不算低。鲜南瓜的不可溶性膳食纤维含量为0.8克/100克，高于黄瓜(0.5克/100克)、西葫芦(0.6克/100克)，鲜四季豆不可溶性膳食纤维更高，为1.5克/100克。这使得素瓜豆汤中总膳食纤维含量较高，能给人带来较强的饱腹感。
对了，南瓜和四季豆中的植物多糖，已经被不少研究证实能帮助调节血脂和血糖代谢，是理想的改善脂类代谢的食品资源。
如果你是一个重口味人士，铛铛铛~请让我们隆重地请出掌管水煮菜的神——糊辣椒蘸水。
一勺糊辣椒提供底味，盐和生抽带来咸鲜，再来点葱末香菜末，如果能接受，还可以放入味道神奇的木姜子油与折耳根，最后浇上一大勺煮菜的原汤。既能为素瓜豆汤增添口感，又能促进食欲，还不用担心增加热量，简直完美！
在家复刻素瓜豆汤
这些小技巧要掌握
是不是已经馋到流口水了，那就一起来在家复刻一下吧！
如果有条件，能够买到嫩南瓜最好。托现代物流的福，现在很多菜场或者买菜APP都能买到。四季豆一定要挑选鲜嫩、饱满、一掐就断的那种，确保食材的鲜甜味都还在。
煮的时候，先煮豆后下瓜，开盖煮，火要大。因为四季豆比嫩南瓜稍微难煮些，所以先下锅，煮3分钟左右后下入瓜块，大火煮沸后转中小火慢慢煮熟。尝试用筷子插进瓜块，能轻松叉透就代表熟了。开盖煮能防止瓜豆变黄，颜色更青翠好看。煮好的素瓜豆汤最好往冰箱里凉一会再吃，清爽解暑的效果更好。
如果一时没有嫩南瓜，亲测用嫩西葫芦、茄子、玉米替代，煮出来的汤也很不错。
总的来说，其实，只要能把握住“食材新鲜且水分充足+汤清无油保持鲜甜”两大原则，就抓住了素瓜豆汤的美妙本质。
最后，据说贵州朋友们做素瓜豆汤，还有一个不可更改的重要环节——南瓜要砸、四季豆要掰，切不可见铁(不用刀切)，这样做出来的会更美味。
从科学角度讲，砸开、掰断的瓜、豆，由于其破损面更随机、复杂，可能的确会在煮汤时能更好地释放出可溶性糖和氨基酸，令汤更鲜美……从情感角度讲，把砸嫩南瓜当作发泄一天不顺心的出口，这大概也算是一种独特的“心灵按摩”和解压方法吧图片发泄完再毫无负担的吃饭，胃口确实会更好。
huolongguo，youchengzuo“pitaya”huo“dragonfruit”，shiyizhonglaizixianrenzhangkederedaishuiguo，yiqidutedewaiguanhefengfudeyingyangjiazhiershoudaoguangfanhuanying。huolongguodeguopitongchangchengxianxianyandehongsehuohuangse，neilideguorouzeyoubaisehuohongse，dianzhuizhexiaoheizi。zhezhongshuiguobujinmeiweikekou，haiyouxuduobaojiangongxiaohezuoyong。shouxian，huolongguofuhanfengfudeweishengsuhekuangwuzhi，youqishiweishengsuCheweishengsuBqun。weishengsuCshiyizhongqiangxiaodekangyanghuaji，keyizengqiangmianyixitong，bangzhudikangganmaoheqitaganran。weishengsuBqunzezainengliangdaixieheshenjingxitongjiankangzhongqizhezhongyaozuoyong。qici，huolongguohanyoudaliangdeshanshixianwei，youzhuyucujinxiaohuaxitongdejiankang。shanshixianweikeyibangzhutiaojiechangdaohuodong，yufangbianmi，bingyouzhuyuweichijiankangdechangdaojunqun。ciwai，huolongguozhongdexianweijuyouyidingdebaofugan，nenggoubangzhukongzhitizhong。huolongguohaijuyoulianghaodemeirongbaojiangongxiao。qifengfudekangyanghuawuzhikeyidiyuziyoujidesunshang，jianhuanpifushuailaodeguocheng。yibanlaishuo，changchihuolongguokeyigaishanfuse，shipifugengjiaguanghua、youguangze。zaixinxueguanjiankangfangmian，huolongguoyebiaoxianchuse。yanjiubiaoming，huolongguoyouzhuyujiangdidanguchunshuiping，gaishanxuezhi，congerjianshaoxinzangbinghezhongfengdefengxian。huolongguozhongdebubaohezhifangsuankeyouzhuyubaohuxinzangjiankang，cujinxueyexunhuan。ciwai，huo火(huo)龙(long)果(guo)，(，)又(you)称(cheng)作(zuo)“(“)p(p)i(i)t(t)a(a)y(y)a(a)”(”)或(huo)“(“)d(d)r(r)a(a)g(g)o(o)n(n)f(f)r(r)u(u)i(i)t(t)”(”)，(，)是(shi)一(yi)种(zhong)来(lai)自(zi)仙(xian)人(ren)掌(zhang)科(ke)的(de)热(re)带(dai)水(shui)果(guo)，(，)以(yi)其(qi)独(du)特(te)的(de)外(wai)观(guan)和(he)丰(feng)富(fu)的(de)营(ying)养(yang)价(jia)值(zhi)而(er)受(shou)到(dao)广(guang)泛(fan)欢(huan)迎(ying)。(。)火(huo)龙(long)果(guo)的(de)果(guo)皮(pi)通(tong)常(chang)呈(cheng)现(xian)鲜(xian)艳(yan)的(de)红(hong)色(se)或(huo)黄(huang)色(se)，(，)内(nei)里(li)的(de)果(guo)肉(rou)则(ze)有(you)白(bai)色(se)或(huo)红(hong)色(se)，(，)点(dian)缀(zhui)着(zhe)小(xiao)黑(hei)籽(zi)。(。)这(zhe)种(zhong)水(shui)果(guo)不(bu)仅(jin)美(mei)味(wei)可(ke)口(kou)，(，)还(hai)有(you)许(xu)多(duo)保(bao)健(jian)功(gong)效(xiao)和(he)作(zuo)用(yong)。(。)首(shou)先(xian)，(，)火(huo)龙(long)果(guo)富(fu)含(han)丰(feng)富(fu)的(de)维(wei)生(sheng)素(su)和(he)矿(kuang)物(wu)质(zhi)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)和(he)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)群(qun)。(。)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)是(shi)一(yi)种(zhong)强(qiang)效(xiao)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)剂(ji)，(，)可(ke)以(yi)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)系(xi)统(tong)，(，)帮(bang)助(zhu)抵(di)抗(kang)感(gan)冒(mao)和(he)其(qi)他(ta)感(gan)染(ran)。(。)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)群(qun)则(ze)在(zai)能(neng)量(liang)代(dai)谢(xie)和(he)神(shen)经(jing)系(xi)统(tong)健(jian)康(kang)中(zhong)起(qi)着(zhe)重(zhong)要(yao)作(zuo)用(yong)。(。)其(qi)次(ci)，(，)火(huo)龙(long)果(guo)含(han)有(you)大(da)量(liang)的(de)膳(shan)食(shi)纤(xian)维(wei)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)促(cu)进(jin)消(xiao)化(hua)系(xi)统(tong)的(de)健(jian)康(kang)。(。)膳(shan)食(shi)纤(xian)维(wei)可(ke)以(yi)帮(bang)助(zhu)调(tiao)节(jie)肠(chang)道(dao)活(huo)动(dong)，(，)预(yu)防(fang)便(bian)秘(mi)，(，)并(bing)有(you)助(zhu)于(yu)维(wei)持(chi)健(jian)康(kang)的(de)肠(chang)道(dao)菌(jun)群(qun)。(。)此(ci)外(wai)，(，)火(huo)龙(long)果(guo)中(zhong)的(de)纤(xian)维(wei)具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的(de)饱(bao)腹(fu)感(gan)，(，)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)控(kong)制(zhi)体(ti)重(zhong)。(。)火(huo)龙(long)果(guo)还(hai)具(ju)有(you)良(liang)好(hao)的(de)美(mei)容(rong)保(bao)健(jian)功(gong)效(xiao)。(。)其(qi)丰(feng)富(fu)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)物(wu)质(zhi)可(ke)以(yi)抵(di)御(yu)自(zi)由(you)基(ji)的(de)损(sun)伤(shang)，(，)减(jian)缓(huan)皮(pi)肤(fu)衰(shuai)老(lao)的(de)过(guo)程(cheng)。(。)一(yi)般(ban)来(lai)说(shuo)，(，)常(chang)吃(chi)火(huo)龙(long)果(guo)可(ke)以(yi)改(gai)善(shan)肤(fu)色(se)，(，)使(shi)皮(pi)肤(fu)更(geng)加(jia)光(guang)滑(hua)、(、)有(you)光(guang)泽(ze)。(。)在(zai)心(xin)血(xue)管(guan)健(jian)康(kang)方(fang)面(mian)，(，)火(huo)龙(long)果(guo)也(ye)表(biao)现(xian)出(chu)色(se)。(。)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)火(huo)龙(long)果(guo)有(you)助(zhu)于(yu)降(jiang)低(di)胆(dan)固(gu)醇(chun)水(shui)平(ping)，(，)改(gai)善(shan)血(xue)脂(zhi)，(，)从(cong)而(er)减(jian)少(shao)心(xin)脏(zang)病(bing)和(he)中(zhong)风(feng)的(de)风(feng)险(xian)。(。)火(huo)龙(long)果(guo)中(zhong)的(de)不(bu)饱(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)可(ke)有(you)助(zhu)于(yu)保(bao)护(hu)心(xin)脏(zang)健(jian)康(kang)，(，)促(cu)进(jin)血(xue)液(ye)循(xun)环(huan)。(。)此(ci)外(wai)，(，)火(huo)